جاء قرار وزارة التموين والتجارة الداخلية بإلزام أصحاب المخابز بدفع قيمة الدقيق مقدما اعتبارا من أول شهر أغسطس المقبل، للتأكد من إنتاج الدقيق وبيعة للمواطن بالسعر المدعم 5 قروش، ومنع تهريب الدقيق إلى السوق السواء، دون تعديل فى منظومة الخبز الجديدة الحالية، والتى يحصل من خلالها المواطنون على الخبر المدعم بالكروت الذكية بمعدل 5 أرغفة لكل مواطن يوميا، وكذلك الحصول على سلع نقاط الخبز وهى السلع المجانية التى تصرف مقابل الترشيد فى استهلاك الخبر المدعم بقيمة 10 قروش عن كل رغيف يتم توفيره.
إلزام أصحاب المخابز بدفع قيمة الدقيق مقدما تم تطبيقه منذ ثلاث سنوات مع بداية تطبيق منظومة الخبز الجديدة، والتى يحصل من خلالها المواطنون على الخبز بالكروت الذكية، إلا أن تقاعس الوزارة وقتها وعدم التزامها فى سداد مستحقات أصحاب المخابز أولا بأول، أدى إلى قيام الوزارة بتوريد الدقيق لأصحاب المخابز مجانا، ليقوموا بإنتاجه خبزا وطرحه للمواطنين، ثم تقوم الوزارة بصرف قيمة التصنيع لأصحاب المخابز من خلال حسابهم بالبنوك، على أن يظل سعر الرغيف ثابتا للمواطن وهو 5 قروش، حتى قامت الوزارة حاليا بإعادة إلزام أصحاب المخابز بدفع قيمة الدقيق مقدما لمده لا تقل عن 3 أيام بسعر 4700 جنيه للطن، وذلك اعتبارا من أول شهر أغسطس المقبل، فمثلا المخبز الذى يحصل على 10 أجولة دقيق يوميا سيقوم بدفع قيمة 30 جوال دقيق وهى قيمة الدقيق المستخدم خلال ثلاثة أيام، كتأمين لضمان عدم تهريب الدقيق للسوق السوداء، وكذلك الأمر بالنسبة للمطاحن فى حالة حصولها على القمح بسعر 4 آلاف جنبه للطن، لتقوم بطحن الأقماح وتوريده للمخابز ثم تحصل على قيمة طن القمح من الوزارة.
النظام الجديد لدفع قيمة الدقيق لوزارة التموين مسبقا سيؤدى إلى عدم تهريب الدقيق، خاصة أن صاحب المخبز سيحصل على الدقيق بالسعر الحر، وهو نفس السعر المتداول بالأسواق، وبالتالى سيكون حريصا على إنتاج الدقيق وطرح الخبز للمواطنين ليحصل على هامش ربح عن كل رغيف يتم إنتاجه بقيمة 14.4 قرش شاملة أجور العمالة وجميع مستلزمات الإنتاج، حيث إن القيمة الإجمالية لتكلفة الرغيف تقرب من 60 قرشا منها 14.4 قرشا هامش ربح لصاحب المخبز، شاملة مستلزمات الإنتاج والباقى عبارة عن ثمن الدقيق، وتقوم الدولة بطرحة للمواطن بقيمة 5 قروش فقط.
من جانبه أكد عبد الله غراب، رئيس الشعبة العامة للمخابز، فى تصريحات خاصة لـ"انفراد"، أن إلزام أصحاب المخابز بسداد قيمة الدقيق مقدما يصب فى مصالح الجميع سواء الوزارة أو أصحاب المخابز، خاصة أن هذا النظام تم تطبيقه فى بداية تنفيذ منظومة الخبز الجديدة قبل 3 سنوات، وأنه يبعد الشبهات عن أصحاب المخابز، حيث يحصل صاحب المخبز على الدقيق بالسعر الحر، وبالتالى لن يكون هناك أى اتهامات لأصحاب المخابز بأنهم يهربون الدقيق، كما أن منطومة الخبز الحالة ستستمر كما هى من خلال حصول كل مواطن على 5 أرغفة يوميا بالكروت الذكية، لافتا إلى أن هذا النظام ليس بجديد وإنما تم تطبيقه مع منظومة الخبز الجديدة قبل 3 سنوات، وهى حصول أصحاب المخابز على الدقيق بالسعر الحر ثم تقوم الوزارة بسداد فارق التكلفة، موضحًا أنه بعد تقاعس الوزارة فى الالتزام بسداد قيمة الدقيق والتكلفة لأصحاب المخابز، قررت الوزارة وقتها صرف الدقيق للمخابز مجانا من المطاحن، ليقوموا بتصنيعه وطرحه خبزًا للمواطنين بالسعر المدعم، وهو ما ستقوم به الوزارة مرة ثانية من خلال حصول أصحاب المخابز على الدقيق بالسعر الحر.
فيما أوضح عبد العال درويش، نائب رئيس الشعبة العامة للمخابز رئيس شعبة مخابز الإسكندرية، أن نظام سداد قيمة الدقيق مقدما سيبعد أى شبهات عن أصحاب المخابز، وعدم اتهامهم بتهريب الدقيق، حيث سيحصل المخبز على الدقيق بنفس الأسعار المتداولة بالأسواق، كما كان متبعا منذ بدء تطبيق منظومة الخبز قبل 3 سنوات، مطالبا بضرورة صرف مستحقات أصحاب المخابز المتأخرة عن فارق السولار والحوافز لمدة 18 شهرا، مع عدم تأخر الوزارة فى صدف مستحقاتهم بعد دفع سداد قيمة الدقيق مقدما.