رفعتالهيئة العامةللخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، ممثلة فى 27 مديرية للطب البيطرى، درجة الاستعدادات القصوى، مع حلول شهر رمضانالكريم باتخاذ حزمة من الإجراءات التنفيذية الرقابية المشددة على جميع موائد الرحمن الكبرى والجمعيات الخيرية والأندية ، للتأكد من مصدرهاقبل تقديمهاللصائمين، وتكثيف الرقابة على أسواق اللحوم والمطاعم، ومحلات بيع، وتداول اللحوم والدواجن المبردة والمجمدة، وسحب عينات من اللحوم المفرومة للتأكد من مصدرها، وتكثيفلجانهاالبيطرية لمكافحة الكلاب الضالة حول ساحات الصلاة وموائد الرحمن الكبرى لعدم تعرض المواطنين من العقر.
وقالتالدكتور منى محرز، نائب وزير الزراعة، لشئون الثروة الحيوانية، والداجنة والسمكية ، فى تصريحات لـ "انفراد"، إن هناك تكليفات لجميع مديريات الطب البيطرىبتشديد الرقابة البيطرية على جميعأسواق اللحوم، والمطاعم، وغيرها ورفع درجة الاستعداد القصوى وإلغاء الراحات والإجازات لأطباء المجازر، وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات خلال شهر رمضان، وكذلك توفير احتياجات المجازر من أدوات النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم.
وقالالدكتور عبد الحكيم محمود ، رئيسالهيئة العامة للخدماتالبيطرية، إن هناك تكليفات لمدار الطب البيطرى بالمحافظاتبتكثيف المرور على مجازر الحيوانات بالمحافظة، وتوفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات، التنسيق بين مديرية الطب البيطرى والجهات الأمنية بالمحافظة لتأمين أعمال المجازر، والتنسيق مع مباحث التموين وإدارة التفتيش على اللحوم فى المرور على منافذ بيع اللحوم للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمى، وحملات مرورية لمكافحة الذبح خارج المجازر.
قال الدكتور ميلاد سيدهم مدير عام الصحة العام، والمجاز ببيطرى القاهرة ، فى تصريحات لـ"انفراد"، إنه تم اتخاذ جميع الاجراءات الرقابيةالمشددة على موائد الرحمنالكبرى خلال شهر رمضان وخاصةالمساجد الكبرىبالقاهرة ،لمتابعتها من خلال لجان بيطرية متخصصة لفحص اللحوم والدواجن من مصدرهاوإثناءتجهيز الطعامالمقدم للصائمين وتقديم تقرير يوميا بذلك ، ومتابعةموائد الرحمنالتابعة للجمعيات الخيرية ، بالإضافة الىالمتابعة اليوميةخلال شهر رمضان على الاطعمة المقدمة للمستشفيات ومعسكرات قوات الامن والتى تتم على مدار العام.
وأكد ميلاد سيدهم، أنه هناك رقابة مشددةعلى اسواق اللحوم،لضبط المخالف سواء فى غش اللحوم المجمدةأو تقديم لحومعلى أنها بلدية بالتنسيقمع سكرتير عامة محافظة القاهر، بالإضافة الى حملات لغلق شوادر اللحوم العشوائية، بالإضافة الى تشكيل لجان لمكافحة الكلاب الضالة حول ساحات المساجد للصلاة وموائد الرحمن الكبرى،والتنسيقمعرؤساء الاحياء لرفع مخالفات القمامة ،ونظافةبواقى الاطعمةدوريا.
وقالالدكتور أشرف اسماعيل ،مدير مديرية الطب البيطرى بالجيزة ، فى تصريحات لـ"انفراد"، إنه تم اتخاذ جميع الاجراءات الرقابية المشددةعلى أماكن إقامة موائد الرحمنوالإفطارالجماعىفي الأندية الرياضية والاجتماعيةحيث يتم فحص الأغذيةللتأكد من سلامتهابمحافظة الجيزةمن خلال معاينة الاماكن المقامة بهاوالمطبخ المجهز لعداد أطعام الصائمين ، كما تعمل اللجان البيطريةعلى متابعةتجهيزالطعامومتابعة مصدراللحوم والدواجن .
وأضافاشراف اسماعيل ، أن هناكحملات رقابية مشددحاليا على محلات الجزارةوأسواقاللحوم لضبط المخالفين ،والذين يقومون بذبح حيواناتهم خارج السلخانات ،وتحرير محاضر لهم ومصادرة اللحوم المخالفة أو إعدامها،وذلك بالتنسيق مع الأجهزة الرقابية الشرطة والتموين، كمايتم تكثيف لجان لمكافحة الكلاب الضالة حول ساحات الصلاة وموائد الرحمن.
فيما كشف تقريرالادارة المركزية للمجازر والصحة العامة بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، أن هناك إجراءاترقابية يتم اتخاذها على الوجبات المقدمة من المطاعملموائد الرحمن بمختلف القطاعات والهيئات ، لضمان وصول وجبات سليمة وآمنة للمواطنين،ومتابعة تداول المنتجات الحيوانية بالأسواق لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمى، ومتابعة الثلاجات وأماكن عرض وتداول المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيوانى، وحملات على الأماكن السياحية كالفنادق والمطاعم والنوادى الرياضية.
وأكد تقريرالهيئة، أنه يتم أخذ عينات من اللحوم لإجراء التحاليل بالمعامل المركزية المصرية، وذلك فىحالة اللحومالمفرومة لضبط المخالفين ،أما اللحوم الطبيعية يتم التعرف عليه فور بصورة طبيعية، وهناك تنسيق كامل مع مديريات الطب البيطرى بمحافظات الجمهورية بالتنسيق مع مباحث التموين ،بالمرور على محلات الجزارة والمطاعم بصورة يومية لفحصها ، والتأكد من مدى صلاحيتها للاستخدام.