حددت اللجنة العليا للمخابز بمحافظة الجيزة، ضوابط إنشاء مخابز جديدة بنطاق المحافظة، لتكون الأولوية للمناطق والمجتمعات العمرانية الجديدة والمناطق المحرومة والأكثر احتياجا، التى لا يوجد بها مخابز بلدية تفى باحتياجات المواطنين، وكذلك عدم الموافقة على إنشاء مخابز بلدية جديدة بالقرب من المخابز التى تنتج الخبز الإفرنجى أو السياحى أو الحلوى من عجين.
واشترطت اللجنة أن تكون حصص المخابز البلدية الجديدة فى حدود حصص الدقيق التموينى المدعم وعدم تجاوزها، وأن يكون تدبيرها من حصص المخابز القائمة أو المستودعات فى حالة زيادتها عن معدلات الاستهلاك، جاء ذلك خلال اجتماع اللجنة العليا للمخابز، برئاسة اللواء محمد كمال الدالى محافظ الجيزة، وحضور نواب المحافظ اللواءين أسامة شمعة وعلاء الهراس والدكتورة منال عوض.
وقررت اللجنة إعادة فحص ومراجعة 60 مخبزا بلديا جديدا من ناحية الشروط والمواصفات والضوابط، وذلك تحت إشراف مديرية ومباحث التموين للتأكد من انطباق المعايير المحددة بحيادية وشفافية.
وقال وكيل وزارة التموين، إن المخابز الجديدة توجد بمنشأة القناطر وأوسيم وكرداسة والوراق وأبوالنمرس والعياط والصف وأطفيح، مضيفاً أنه تمت الموافقة على إدخال المخابز السياحية التى تنطبق عليها الشروط ضمن منظومة الخبز الجديدة بعد إجراء المعاينات وتحديد مدى احتياج المناطق لها.