صور.. انتظام عمل المخابز بالأقصر وزيادة التنافسية لإنتاج الخبز البلدى

أجرى الدكتور تامر صلاح مختار وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الأقصر، جولات مكثفة عمليات انتظام العمل داخل المخابز المختلفة وذلك بعد قرار أوزان ومواصفات رغيب الخبز البلدى، حيث تبين وجود زيادة تنافسية بين المخابز المختلفة لإنتاج خبز بلدى مطابق للمواصفات والأوزان المقررة. وأضاف وكيل تموين الأقصر، فى بيان صحفى، على أنه تابع كافة قيادات الإدارات التموينية المختلفة بالمدن والقرى إنتاج رغيف الخبز، حيث عقدت وزارة التموين والتجارة الداخلية عدة لقاءات واجتماعات مكثفة مع كافة شعب المخابز على مستوى الجمهورية بناءً على مطالب عديدة وردت للوزارة من جانب الشعبة العامة للمخابز ووفقا لمطالب نادى بها كثيرًا من أصحاب المخابز لإعادة النظر فى تكلفة انتاج الخبز بسبب ارتفاع أسعار الغاز والسولار وأجور العمالة والمياه، حيث وافقت وزارة التموين على إعادة احتساب التكلفة الإنتاجية للجوال الواحد من الدقيق، لترتفع من 213 جنيها إلى 265جنيها، وزيادة التكلفة تشمل احتساب هذه الزيادات والتى طرأت مؤخرًا، وسيتم التطبيق اعتبارًا من اليوم. وأكدت الوزارة، أن الدولة حرصت ممثلة فى وزارة التموين ولمد مظلة التأمينات الاجتماعية وحماية الحقوق التأمينية للعاملين بالمخابز على تحمل تكلفة التأمينات الاجتماعية نيابة عن أصحاب المخابز وتشجيعًا للاستقرار الاجتماعى وزيادة القدرة الإنتاجية للعمال، وتم الاتفاق أيضًا مع الشعبة العامة للمخابز وبعد اجراء تجارب عديدة تم إعادة احتساب معدل إنتاجية جوال الدقيق الواحد لينتج كميات أكثر من الخبز لترتفع إلى (1450 رغيفا) بدلًا من (1250رغيفا) فى الجوال، مما سيؤدى إلى زيادة التنافسية بين المخابز لإنتاج الخبز بجودة مرتفعة ولضمان بيع الحصة المسندة إليهم يوميًا وبما يضمن إنتاج رغيف خبز مدعم دون المساس بالسعر، ويليق بالمواطن المصرى، مع تشديد الرقابة من جانب وزارة التموين وتطبيق العقوبات على المخالفين للمواصفات ولضوابط رغيف الخبز المدعم.