أعلنت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة الأقصر، بقيادة الدكتور تامر صلاح مختار وكيل الوزارة، أن منظومة الخبز منظومة محكمة ولا يستطيع صاحب المخبز تسريب الدقيق إلا بمساعدة المواطنين الذين يتركون بطاقاتهم التموينية لدى المخبز، وذلك من أجل الحصول على الدقيق بدلاً من الخبز، أى أن الثغرة الوحيدة من المواطن الذي يضر نفسه، حيث أنه توجد إمكانية إلغاء البطاقة في حالة تكرار ضبطها مرتين، ويضر الآخرين الملتزمين الذي لا يتركون بطاقاتهم لأنه في هذه الحالة يضمن المخبز ضرب كامل الحصة التي لديه، وبالتالي يلجأ إلى إنتاج خبز غير مطابق لكي ينفر منه المواطنين الملتزمين.
وأكدت المديرية، فى بيان صحفى، أنها تقوم بحملات مفاجئة تماماً، ولكن نظراً لأن معظم المخابز أصدقاء فإن صاحب المخبز الذي يتم المرور عليه أولاً يقوم بالإتصال بالآخرين ليأخذوا حذرهم مع ملاحظة أنه يتم معاقبة المخابز المخالفة بعقوبات رادعة كالغرامة المشددة، ولكن عقوبة الغلق قد تضر المواطنين بالمنطقة لذا يتم إرجاء تلك العقوبة لإتخاذ ما يلزم من إجراءات لتوفير الخبز بالمنطقة ذاتها، حيث أن عدد موظفي التموين 220 موظفا فقط يقومون بجميع الأعمال، وفي حالة عجز شديد في عدد الموظفين وخاصة في ظروف جائحة كورونا، ومع ذلك يقومون بمراقبة مئات الآلاف من الأنشطة ومنها المخابز فقط 318 مخبز و650 مستودع دقيق.
وقال الدكتور تامر صلاح مختار وكيل وزارة التموين بالأقصر، أنه يجب على كل مواطن أن يعرف حقه وواجباته، حيث أن البطاقة التموينية ملك لك فلا تتركها لدى أصحاب المخابز أو الأنشطة الأخرى أياً كانت، والحصول على الدقيق من المخبر بدلاً من الخبز حرام شرعاً ومجرم قانوناً، وترك البطاقة لدى المخابز خطأ جسيم وفي حالة تكرار ضبطها سيتم إلغائها نهائياً، وترك البطاقات يضر بمصلحة جميع المواطنين الملتزمين المحتفظين ببطاقاتهم التموينية، وطبقاً لمنظومة الخبز لا يستطيع أي مخبز تسريب الدقيق إلا بمعاونة المواطن الذي يترك بطاقته لدى المخبز.
وأوضح وكيل تموين الأقصر، أن مواصفات الخبز البلدي المدعم هي "القطر 18 سم والوزن 90 جرام طرى ساخن منتج لتوه من على خط الإنتاج، ولا يتم وزن الرغيف بعد التهوية فالوزن يكون 90 جرام فور إنتاجه من على خط الإنتاج"، والرغيف البلدي المدعم بمحافظة الأقصر لابد أن يكون "غير ملتصق الشطرين – كامل الاستدارة والاختمار – غير محترق الحواف"، ويحق للمواطن استبدال الخبز غير المطابق من المخبز وعند اعتراض صاحب المخبز يتقدم المواطن بشكواه للمديرية ومعه الخبز الذي استلمه وبون الصرف لمعرفة المخبز الذي قام بالشراء منه، وفي حالة أي شكوى من الخبز المنتج من المخابز البلدية المدعمة يتقدم المواطن بشكوى رسمية للمديرية أو المكاتب التابعة لها ومعه بون الصرف والخبز وسيتم اتخاذ اللازم فوراً ضد المخابز المخالفة.