مش لازم لحمة والأزواج يقعدوا بعيد عن بعض.. إتيكيت العزومات فى عيد الأضحى

تجمع كبير لكل أفراد الأسرة حول مائدة الطعام المليئة بالعديد من الأصناف التى يشتهر بها عيد الأضحى، والتى تهتم ربة المنزل بإعداد العديد منها لتقديمها إلى الضيوف، إلا أنها تغفل جانبا مهما فى التجهيز للعزومة وهو الإتيكيت، لذا تقدم لكم خبيرة الإتيكيت أمل عفيفى طريقة التعامل فى عزومات العيد. تقول أمل عفيفى: "إذا كان عدد المدعوين مطابقا لحجم السفرة فإن الأمر سيكون بسيطًا، حيث نقوم بترتيب الجلوس وفقًا للعدد الموجود ولن نجد أزمة فى ذلك"، وتنصح بالتالى: يجلس رب الأسرة على رأس ترابيزة السفرة، وزوجته فى المكان المقابل له، ويجب أن تجلس المرأة فى المكان القريب من الباب لأنها غالبًا تذهب إلى المطبخ أكثر من مرة خلال الأكل. على يمين ربة المنزل يكون مقعد ضيف الشرف (راجل)، فعلى سبيل المثال إذا كانت العزومة على شرف عروسين جديدين فيجلس العريس على يمين ربة المنزل، والعروس على يمين رب الأسرة فى الجهة المقابلة. يتم توزيع الأشخاص على الترابية بطريقة (راجل وست) أى رجل وبجانبه امرأة، ثم رجل وامرأة أخرى، وهكذا. تجهيز مكان منفصل للأطفال، سواء كان على ترابيزة صغيرة فى نفس الغرفة، أو أمام التليفزيون، لأن السفرة ليست مكانا مناسبا لهم، واختيار أدوات تتناسب مع عمرهم وملونة، على أن تهتم الأم بمراقبة أطفالها حتى لا يتسببوا فى إحداث فوضى بالمكان. تنظيم السفرة حسب الطعام، فنضع طبق مسطح وآخر عميق إذا كانت هناك شوربة، وإذا لم يكن هناك حاجة إليه يتم الاستغناء عنه. السكينة توضع على اليمين الطبق وبجانبها من الخارج ملعقة، وأمامها كوب للماء وبجنبه آخر للعصير، على اليسار نضع الشوكة، منشفة السفرة إما أن توضع تحت الشوكة أو على الطبق بعد عمل شكل لطيف بها سواء وردة أو مركب أو غيرها من الأشكال المعروفة. يتم تقسسم السفرة إلى نصفين، بحيث يكون الصنف مكررا مرتين، فإذا وضعها على الجانب الأيسر طبق من الفتة، نضع آخر مطابق له على الجانب الأيمن وهكذا مع كل الأصناف، حتى لا يجد الضيوف صعوبة فى الوصول إلى الأصناف المختلفة. يعتقد البعض أن الطعام فى عيد الأضحى يقتصر فقط على اللحوم بأشكالها المختلفة، لكن يجب أن تضع ربة المنزل فى الاعتبار وجود ضيوف لا تحب تناول اللحوم، لذا يجب إعداد صنف مختلف من الدجاج لعمل توازن. تذكر وضع ملعقة للغرف بجانب كل صنف حتى السلطة.