من المعروف أن بعض الدول الأسيوية لا ينظرون للحشرات كباقى العالم، حيث يرون منهم وجبة لذيذة، لكن لم يخرج الأمر خارج تلك الدول على مدار السنين، لكن يبدو أن هذا لن يدوم طويلا حيث ظهر نوع جديد من المقرمشات تباع فى الأسواق البريطانية، لكنها ليست سوى "حشرات مقرمشة".
وأصبحت سلسلة متاجر "سينسبرى" الأولى فى بريطانيا التي تبيع "حشرات مقرمشة" معدة للأكل، وبنكهات مختلفة.
وعلى وجه التحديد، تبيع المتاجر الصراصير المحمصة بنكهة الـ"باربيكيو"، وتوصف بأنها "مقرمشة مع طعم غنى"، ويباع الكيس منها مقابل 1.5 جنيه إسترليني.
ووفقا لموقع سكاى نيوز، وقال أحد زبائن المتجر والذى أبدى إعجابه بالمنتج الجديد: "جربتها وهى بالفعل أطيب كثيرا من كيس المقرمشات الخالى من السعرات الحرارية، لا أستطيع التوقف عن تناوله".
وتقترح متاجر "سينسبرى" أن يتم تناول الصراصير المقرمشة وحدها كوجبة خفيفة، أو تضاف إلى أطباق أخرى مثل السلطات والشعيرية.
وعرفت الحشرات كطعام غني بالبروتين لا سيما فى قارة آسيا، لكن نشرها على نطاق واسع لا يزال تحديا كبيرا أمام منتجيها.
ويقول العلماء إن الصراصير المقرمشة تحتوي على نسبة بروتينات تزيد على ضعف ما تحتويه اللحوم، حيث تصل إلى 68 جراما من البروتين من كل 100 غرام، مقابل 31 جراما فقط للحم.
