الكرنب من الوجبات المفضلة خاصة عند المصريين، ويزداد تناوله فى فصل الشتاء لأنه يمنح الجسم الدفء المطلوب، وهو من الخضراوات الغنية بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة، ومن الممكن عمل طبق رائع من شوربة الكرنب، وستساعدك هذه الشوربة فى حرق الدهون، لأن الكرنب يرفع معدل الحرق، والطريقة بناء على ما ذكره موقع "ويكى هاو" كالآتى:
المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
بطاطس مقشرة مقطعة
4 فصوص ثوم مفروم
نصف حبة بصل مقطعة إلى شرائح رفيعة
5 كوب مرق دجاج أو خضراوات
نصف كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة
كرنب مقطع
ملح (بهارات حسب الرغبة)
طريقة عمل الشوربة:
ضعى زيت الزيتون فى قدر كبير وسخنيه لمدة دقيقة أو دقيقتين، ضعى البطاطس المقطعة والملح، وقلبيهم جيدا، قومى بطهى البطاطس حتى تصبح طرية، ويستغرق ذلك حوالى 10 دقائق.
أضيفى الثوم والبصل مع البطاطس وقلبيها جيدا، حتى يصبح لون البصل شفافا.
ضعى المرق فى القدر ثم أضيفى الفاصوليا، قلبى المزيج جيدا حتى يغلى المرق، ثم اتركيه على نار هادئة.
قومى بطهى الكرنب حتى يصبح طريا، ثم أضيفى ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
قدمى الشوربة مع كمية من القشدة الحامضة، أو بعض الجين المبشور.
