بخطوات سهلة وبسيطة .. طريقة عمل الـ Cordon Bleu في المنزل

يحب العديد من الأشخاص الـ "Cordon Bleu"، ولكن لا يعرف الكثير منهم أنه مصطلح فرنسي، يترجم حرفيًا باسم "الشريط الأزرق"، والذي يشير إلى جائزة التميز في الطهي التي تُمنح للطهاة، وينطبق المصطلح الآن على أي طباخ متفوق، وأيضًا على هذا الطبق. ولذلك رصد موقع " allrecipes " طريقة عمل الـ Cordon Bleu في المنزل. المكونات : 6 نصفي صدر دجاج بدون عظم 6 شرائح جبنة سويسرية 6 شرائح من اللانشون 3 ملاعق كبيرة من الدقيق 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو 6 ملاعق كبيرة من الزبدة 1 ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج 1 ملعقة طعام نشا الذرة 1 كوب كريما ثقيلة الخفق طريقة عمل الـ Cordon Bleu : تقطع صدور الدجاج إلى شريحتين إذا كانت سميكة للغاية، ومن ثم وضع شريحة من الجبن، والـ لانشون على كل صدر، ثم طي حواف الدجاج فوق الحشوة، وأمنها باستخدام المسواك. خلط الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وتغلي قطع الدجاج. تسخين الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وطهي الدجاج حتى يحمر من جميع الجوانب، ومن ثم تقليل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة، وتغطيتها وتركها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. نزع المسواك، وانقل صدور الدجاج إلى طبق دافئ.مزج نشا الذرة مع الكريمى في وعاء صغير، واخفقها ببطء في المقلاة، ويطهى المزيج ويحرك حتى يسخن ويسكب على الدجاج.






الاكثر مشاهده

"لمار" تصدر منتجاتها الى 28 دولة

شركة » كود للتطوير» تطرح «North Code» أول مشروعاتها في الساحل الشمالى باستثمارات 2 مليار جنيه

الرئيس السيسى يهنئ نادى الزمالك على كأس الكونفدرالية.. ويؤكد: أداء مميز وجهود رائعة

رئيس وزراء اليونان يستقبل الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي محمد العيسى

جامعة "مالايا" تمنح د.العيسى درجة الدكتوراه الفخرية في العلوم السياسية

الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يدشّن "مجلس علماء آسْيان"

;