فرض تفشى فيروس كورونا المستجد "كوفيد 19"، حالة من الخوف والحيرة فى نفوس الناس حول العالم من كل شئ، فالكل يبحث عن وسائل التعقيم والتنظيف، كما يحرصون على انتقاء الطعام بعناية تفوق تلك التى يتبعونها فى الظروف العادية، وذلك بسبب حالة الشك والخوف من انتقال الإصابة بالفيروس التاجى عن طريق أى شىء سواء كان طعام أو ملابس أو أى من الأغراض الشخصية.
ورغم تخوف البعض من تناول الطعام الجاهز فى المطاعم خلال هذه الأزمة الصحية العالمية، إلا أن هناك رأى آخر مخالف، حيث قال الطاهى الفرنسى الشهير ألان دوكاس، إن تناول الطعام فى المطاعم أكثر أماناً من تناوله فى المنزل خلال تفشى فيروس كورونا المستجد "كوفيد 19"، ومع إغلاق المطاعم بسبب تدابير الإغلاق المفروضة فى أنحاء العالم، قال دوكاس إن التسوق والطهو فى المنزل أكثر خطورة من الذهاب لتناول الطعام فى الخارج.
وأوضح لوكالة "فرانس برس" – وفقًا لما نقله عنها موقع "euronews"، "من الأفضل تناول الطعام فى مطعم يتخذ كل الاحتياطات اللازمة بدلاً من تناوله فى المنزل، إذ يتعين عليك الذهاب إلى السوبر ماركت المحلى الصغير حيث يصطدم الناس بعضهم ببعض ويلمسون الخضر والفاكهة ولا يضع جميعهم الأقنعة".
ورأى دوكاس الذى حصلت مطاعمه على 17 نجمة ميشلان، أكثر من أى طاه فى العالم، أن من المنطقى أكثر هو تناول الطعام فى الخارج، فيما أغلقت المطاعم بناء على نصيحة علمية لوقف انتشار الفيروس وفرض التباعد الاجتماعى.
وجاءت تصريحات دوكاس بعدما دعا الرئيس إيمانويل ماكرون إلى إعادة فتح "تدريجى ومسؤول" للمطاعم فى فرنسا، وقال إن ماكرون أخذ طلبه فى الاعتبار، مضيفاً أن المقاهى والمطاعم يمكن أن تبدأ بإعادة فتح أبوابها فى الفترة الممتدة من 2 يونيو حتى 20 من ذات الشهر، إذا استمرت حصيلة وفيات الفيروس فى الانخفاض.
وقد مثّل الطاهى قطاع الضيافة الذى تضرر بشدة فى البلاد فى اتصال بالفيديو مع الرئيس الفرنسى، وتعد فرنسا البلد الأكثر استقطابا للزوار فى العالم ويعمل فى قطاع الخدمات والضيافة حوالى مليون شخص، كما أن المقاهى والمطاعم جزء من الثقافة والهوية الفرنسيتين، لكنها أغلقت أبوابها منذ نحو 6 أسابيع.
