فطار 27 رمضان.. طريقة عمل الكشك بشوربة الفراخ

أيام قليلة وينتهي شهر رمضان المبارك، وتنتهي معه حيرة اختيار أطباق مائدة الإفطار كل يوم، فرغم أن تلك الحيرة تكون في الأيام العادية أيضًا، ولكنها تكون مضاعفة في رمضان، حيث تحرص ربات البيوت على تقديم وجبات جديدة ومختلف وغنية بالعديد من العناصر الغذائية كل يوم، كما يبحثن طوال الوقت عن أكلات يمكنها أن تكسر حاجز الملل الذي تكون لدى أفراد الأسرة بسبب تكرار نفس الأكلات بنفس الطريقة. طريقة عمل المحشى هي أكثر ما تهتم الأمهات أو ربات البيوت بتعلمه من أجل تقديمه لأفراد أسرهن، ورغم أنه من الأكلات التي تتمتع بجماهيرية كبيرة، إلا أن الكثير بدأ يشعر بالملل من تكراره على الكثير من الموائد، ومع اقتراب انتهاء شهر رمضان تبحث الكثيرات عن أكلات بسيطة، وإليك في قائمة إفطار 27 رمضان طريقة عمل الكشك بشوربة الفراخ. مقادير الكشك بشوربة الفراخ 2 كوب شوربة فراخ باردة زبدة كوب حليب 5 ملاعق كبيرة دقيق ملح فلفل أسود 3 ثمرات بصل مفرومة طريقة عمل الكشك بشوربة الفراخ احضري إناء عميق، وضعي فيه الحليب مع الدقيق، وقلبيهما سويًا جيدًا، حتى يصبح الخليط سائلًا دون تكتلات، ويذوب الدقيق تمامًا في اللبن، ويتحول الخليط إلى سائل سميك. احضري إناء مخصص للوضع على النار، وضعي فيه خليط اللبن والدقيق، واضيفي إليهما شوربة الفراخ البادرة، ثم اشعلي النار عليهم. ضعي الملح والفلفل الأسود حسب التذوق، وقلبيهما من الخليط على النار، مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق، واستمري في التقليب حتى يصبح القوام أكثر سمكًا، ثم ارفعيه عن النار. لتحضير البصل، احضري طاسة وضعي فيها كمية من الزبدة، واضيفي إليها البصل، وقلبيهما جيدًا وبمجرد أن يتحول لون البصل إلى الذهبي ارفعيه عن النار. ضعي نصف كمية البصل الذي تم تحميره مع الزبدة في منديل مطبخ، حتى تتخلص من الدهون الموجودة فيها، وضعي النصف الآخر مع الزبدة على الكشك المعد مسبقًا، وقلبيهم جيدًا حتى يمزجها. بعدها يتم تقديم الكشك على أن يزين باستخدام البصل الذهبي.