طريقة عمل عصير الدوم

مع اقتراب شهر رمضان الذى يتزامن أيضًا مع اقتراب الصيف تزداد حاجتنا للمشروبات الطبيعية الباردة التى يمكن تحضيرها فى المنزل وتكون ذات فوائد صحية فى الوقت نفسه. ويعد عصير الدوم واحدًا من أفضل المشروبات الطبيعية المفيدة للصحة والتى تساعد كثيرًا فى ضبط ضغط الدم كما يمد الجسم بالكثير من فيتامين أ وفيتامين ب ومضادات الأكسدة. يساعد الدوم أيضًا فى خفض نسبة الكوليسترول فى الدم ويحافظ على الأسنان والعظام. طريقة عمل عصير الدوم المكونات: ربع كيلو دوم مجروش كوب كبير سكر 2 لتر من الماء طريقة التحضير: - فى إناء على نار هادئة ضعى الدوم والسكر وقلبى المكونات باستمرار حتى يذوب السكر - استمرى فى التقليب حتى يذوب السكر دون أن يتغير لونه - بعدما يذوب السكر أضيفى الماء واتركى الخليط على النار حتى الغليان - بعد الغليان ارفعى الخليط من على النار ليبرد - ضعى المشروب فى الثلاجة حتى يبرد ثم صبيه وقدميه طريقة عمل عصير الدوم المنقوع هذه الطريقة تحتاج وقتًا أطول من الأولى وتعطى طعمًا مختلفة. المكونات: ربع كيلو دوم مجروش 8 أكواب ماء كوب سكر طريقة التحضير: - ننقع الدوم فى الماء طوال الليل وإذا كانت درجة الحرارة مرتفعة نضعه فى الثلاجة - نضع الدوم المنقوع على نار متوسطة - نضيف إليه السكر مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا - بعد الغليان نرفع الدوم من على النار ثم نتركه ليبرد - نصفى العصير بمصفاة دقيقة - نضع المشروب فى الثلاجة ونقدمه باردًا أو نضيف إليه مكعبات الثلج حسب الرغبة