طريقة عمل المكرونة بالجبن

المكرونة بالجبن تعتبر بالنسبة للكثيرين عشق لا ينتهى، ولكن الكثير لا يعرف كيفية صنعها فى البيت فيضطر لشرائها من المحال التجارية، وأحياناً يتم إضافة الكثير من المواد الحافظة التى ربما تؤذيك وتؤذى أطفالك فى حين انها تعتبر من أسهل الأكلات التى يمكن أن تقوم بطبخها فى المنزل، لذلك يقدم انفراد طريقة عمل المكرونة بالجبن التى يطلق عليها أهلها الأصليون مكرونة عشاق الجبن . مقادير طريقة عمل المكرونة بالجبن نصف كيلو مكرونة التى تفضلينها ولكن يفضل مكرونة قلم ربع كيلو جبن رومى ربع كيلو جبن شيدر ربع جبن موزريلا ربع جبن ريكفورد بقدونس زيت زيتون فص ثوم مفروم فلفل حار أحمر ملح وفلفل أسود زيت طريقة عمل مكرونة بالجبن نقوم بوضع لتر ماء على النار حتى تمام الغليان. نضع المكرونة بالماء ثم نضيف معلقة ملح صغيرة و قليل من الزيت حتى لا تتعجن المكرونة. لابد أن نأخذ حذرنا من المكرونة ولا نتركها على النار أكثر من 10 دقائق أو على حسب ملمس المكرونة ونوعها . نقوم ببشر جبن الرومى و جبن الشيدر و خلطهم ببعض ثم نضيف إليهم الموزريلا . ريكفورد ونضيف الثوم إليهم ونقلب الخليط ونضعهم فى أناء بعيدا عن الحرارة . نخرج المكرونة من المياه المغلى بمجرد الشعور أنها تمام النضج. نقوم بغسل المكرونة تحت مياه جارية حتى تتخلص من النشويات. نقوم بتسخين الفرن قبل إدخال المكارونة بعشر دقائق . نضع المكرونة فى الصينية التى ستدخل الفرن . نضيف كل أنواع الجبن إلى المكرونة ونخلطها جيداً حتى تمتزج بالجبن تماماً. ندخل المكرونة بالفرن ونضعها فى الرف السفلى حتى تنضج من أسفل وبعد عشر دقائق . نغير مكان المكرونة ونضعها فى الرف العلوى حتى تأخذ لون الذهبى . و بمجرد أن يصبح لونها ذهبى نخرجها فورا من الفرن. ونقوم بتزيين المقرونة بالبقدونس الأخضر، وتقدم ساخنة لأطفال يمكن إضافة إى نوع جبن لديك فى المنزل إذا لم يكن لديك الجبن الموزاريلا أو الرومى أو الشيدر ولكن لابد أن تضع فى الحسبان أن تلك أنواع من الجبن تعطى الشعور بالجبن ذائبة التى يحبها أطفالك.