طريقة عمل فطيرة الراعى

20 يوم مروا من شهر رمضان المبارك وسعت النساء لتقديم أشهى الوصفات يوميًا على مائدة الإفطار، والآن بدأت حالة الملل أن تدب فى النفوس والعقول بسبب التفكير فى أنواع الأصناف التى يمكن تقديمها يوميًا على سفرة الإفطار، خاصة أن الأمهات يسعين لتقديم أصناف جديدة بعيدًا عن الأطباق التقليدية والروتينية اللاتى قدمنها على مدار الأيام السابقة مثل المحشى والمكرونة بالبشاميل وصوانى الرقاق وأنواع الطيور المختلفة، الأمر الذى جعل كثير منهن يفكرن فى الخروج عن المألوف والبحث عن وصفات جديدة تساعدعن على الابتكار. ولا شك أن الثلاجات فى كل بيت ملئة ببقايا الطعام التى تتبقى يوميًا ولا تجيد معظم النساء استخدامها ويكون مصيرها صندوق القمامة. وقدمت الشيف رانيا قاسم طريقة عمل "فطيرة الراعى" ببواقى الطعام لإعادة تدويرها والحصول على طعم مميز ومذاق مختلف وطبق جديدة يغير من شكل مائدتك. طريقة عمل فطيرة الراعى أولًا المكونات: لحمة مفرومة. صلصة طماطم. خضار مثلج. بطاطس مسلوقة. جبنة موتزريلا. ثانيًأ طريقة تحضير فطيرة الراعى: 1- قومى بتسوية اللحمة المفرومة مع صلصة الطماطم حتى يتجانسوا معًا، وإن لم يكن لديكِ لحمة مفرومة فيمكنك الاستعانة ببواقى اللحمة العادية وفرمها وتسويتها مع صلصة الطماطم. 2- احضرى قالب وضعى فى قعره اللحمة المفرومة وصلصة الطماطم، ثم ضعى طبقة من الخضار. 3- قومى بهرس البطاطس المسلوقة جيدًا حتى يسهل فردها. 4- بعد اللحمة والخضار قومى بوضع طبقة كبيرة من البطاطس المهروسة ولا تنسى أن تتاكدين من مذاقها بالملح والكمون قبل وضعها فى القالب. 5- احضرى الجبن الموتزريلات أو المبشور وضعيه من على وجه البطاطس بعد وضعها فى القالب. 6- اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بعدها قومى بوضع الصينية وانتظرى حتى تأخذ اللون الذهبى المحمر.