طريقة عمل الحواوشى المكسيكى

من المعروف أن الحواوشى أكلة مصرية أصيلة حيث إن أول ما قام بطهيه وتقديمه للجمهور كان أحد الجزارين المصريين، ولكن بسبب اندماج الثقافات عرف المكسيكيين " الحواوشى، وقرروا أن يدخلوا عليها بعض التعديلات والتوابل المكسيكية فضلا عن اختلاف نوع الخبز المستخدم. مقادير طريقة عمل الحواوشى المكسيكى 1/2 كيلو لحمة مفرومة 2 ملعقة توابل تاكو 6 ارغفة عيش تورتلا 6 ارغفة عيش تورتلا مقلى فى الزيت ومقلى ويكون حجمه أصغر نصف الأول 1 كوب من القشطة 1 حزمة خس 1طماطم 1 كوب جبن مختلفة " شيدر، رومى، موتزارلا، فلامنك " 1 كوب ناتشوز طريقة عمل الحواوشى المكسيكى اللحم فى المقلاه - فى مقلاة كبيرة، ضعى اللحم البقرى المفروم على حرارة متوسطة ثم عالية حتى يتحول لونه من وردى إلى بنى ويتخلص من الدهون نهائيا. - ضعى توابل التاكو ثم قلبى مزيج لتوابل التاكو وثم قومى بإضافة كوب ماء. - سخنى صلصة الجبن ناتشو فى الميكروويف ووضعيها جانبا. - ضعى عيش تورتيلا فى طبق وسخنيه فى الميكروويف لمدة 20 ثانية تقريبا. - ضعى خبز التورتيلا على سطح مستو، ضعى ملعقة كبيرة من الجبن ناتشو فى منتصف التورتيلا. طبقات الحواوشى - ضع ملعقتين كبار من من اللحم بتوابل التاكو على جبن ناتشو. - ضعى طبقة التورتلا الصغيرة على اللحم، ضيفى طبقة رقيقة من القشدة ثم الخس والطماطم، وأخيرا، اضيفى الجبن المكسيكى المفروم. - قومى بغلق الرغيف التورتلا من كل الجوانب حتى تحكمى غلقه تماما ولا تتركى فرصة لتسريب المحتويات. - يمكنك أن تدهنى الأطراف ببيض حتى تحكمى غلقها غلق الخبز - ضعى نقطين من الزيت فى المقلاه على النار وأجعلى درجة الحرارة متوسطة - ضعى الحواوشى المكسيكى فى المقلاه، وبمجرد أن ينضج قومى بتقليبه على الوجه الأخر - اتركى الحواوشى على النار لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه بنيا. - ارفعيه من النار وقدميه ساخنا. الحواوشى فى المقلاه سندوتشات الحواوشى حواوشى