الخميس 2024-12-26
القاهره 05:27 م
الخميس 2024-12-26
القاهره 05:27 م
منوعات ومجتمع
طريقة عمل الكوردن بلو
الجمعة، 24 نوفمبر 2017 08:09 ص
يعد الكوردن بلو من الأكلات التى يفضل الكثير منا الذهاب إلى المطاعم لتناولها، تلك التى تتكون من كمية من الدجاج البانيه وخلطة تحتوى على التركى المدخن والروست بيف ونوع من الجبن، ولأن تناولها فى المطاعم يتطلب دفع مبلغ ليس بالقليل، تقدم لك الشيف مريم كشك طريقة عمل الكوردن بلو بخطوات سهلة وبسيطة. مقادير الكوردن بلو - شرائح بانيه - ملعقة زبادى - ملح - بابريكا - ثوم باودر - ملعقة صغيرة بهارات مشكلة - تركى مدخن - روست بيف - جبنة شيدر أو موتزريلا مبشورة أو أصابع - دقيق - بيض - بقسماط - زيت غزير طريقة عمل الكوردن بلو - نحضر شرائح البانيه بحيث تكون متوسطة السُمك، ويتم وضع الزبادى والبابريكا والثوم والبهارات، وتقلب جيداً حتى تتشرب كاملة من الخلطة. - نحضر ورق "الاسترتش" ونضع فوقه قطعتين من البانيه بالطول، بحيث يكون طرف الثانية على نهاية القطعة الأولى، حتى يتم تقليل سُمكها وفردها فى نفس الوقت، ويتم وضع شريحة من التركى وأخرى من الروست بيف وكذلك الجبن. - يتم لف "الرول" من خلال الامساك بطرف ورقة "الاستريتش" ، ولف البانيه حتى يتحول شكله ويصبح مثل "البونبونى". - يتم اتباع نفس الطريقة السابقة مع كل الكمية الموجودة، ويتم وضعها فى الفريزر لمدة ساعة. - يتم نزع ورق "الاستريتش" من البانيه، وستلاحظ تماسكه دون الحاجة للفه وأصبح شكله اسطوانى. - نمسك قطعة الكوردن بلو ونضعها فى الدقيق، ثم البيض، وبعدها البقسماط بنفس الترتيب، وفى النهاية يتم وضعها فى زيت غزير وساخن للقلى. - يجب أن يتم التحمير باستخدام نار هادئة حتى لا ينضج البانيه من الخارج فقط. - ويمكنك وضعها فى الزيت من أجل الحصول على طبقة خارجية لتعليفه، ثم نضعها فى الفرن لمدة ربع ساعة.
طريقة عمل
بانيه
طريقة عمل الكوردن بلو
الفراخ
الكوردن بلو
الاكثر مشاهده
"لمار" تصدر منتجاتها الى 28 دولة
شركة » كود للتطوير» تطرح «North Code» أول مشروعاتها في الساحل الشمالى باستثمارات 2 مليار جنيه
الرئيس السيسى يهنئ نادى الزمالك على كأس الكونفدرالية.. ويؤكد: أداء مميز وجهود رائعة
رئيس وزراء اليونان يستقبل الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي محمد العيسى
جامعة "مالايا" تمنح د.العيسى درجة الدكتوراه الفخرية في العلوم السياسية
الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يدشّن "مجلس علماء آسْيان"
"لمار" تصدر منتجاتها الى 28 دولة
شركة » كود للتطوير» تطرح «North Code» أول مشروعاتها في الساحل الشمالى باستثمارات 2 مليار جنيه
الرئيس السيسى يهنئ نادى الزمالك على كأس الكونفدرالية.. ويؤكد: أداء مميز وجهود رائعة
رئيس وزراء اليونان يستقبل الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي محمد العيسى
;