طريقة عمل طاجن ورق عنب باللحمة

ورق العنب يعد من المحاشى الأكثر شهرة فى مصر، وله شعبية كبيرة وسط جميع الفئات العمرية، فالكبار والصغار يفضلونه، لذلك نقدمه لك بطريقة عمل الشيف أمنية ماهر والمختلف هنا أنه باللحم. مقادير طاجن ورق عنب باللحمة شرايح لحمة بوفتيك ربع كيلو ورق عنب خلطه الأرز بصلة زيت أو سمنة نصف كيلو طماطم قرن شطة معلقتان كبار صلصة طماطم وملح وفلفل اسود 2 كوب أرز ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة كمون ورشة فلفل أسود . حزمه بقدونس . كزبرة خضراء. وشبت . وبصلة صغيرة ربع كوب زيت طريقة عمل طاجن ورق عنب باللحمة شرائح لحمة بوفتيك ونتبلها بـ (ملح وفلفل أسود وبصل بودر وثوم بودر وحبهان بودر وليمون) ونتركها قليلا فى الثلاجة، ثم نقوم بتشويحها فى السمن . ربع كيلو ورق عنب ونغسله جيدا ونسلقه ونجهز خلطة الأرز عبارة عن تشويح البصلة في زيت وسمنة وحين تصفر نضع نصف كيلو طماطم و نضربها في الخلاط مع قرن شطه ومعلقتين كبار صلصة طماطم وملح وفلفل اسود ونتركها حتى تتسبك . 2 كوب ارز ونضع عليهم ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة وكمون ورشة فلفل اسود وحزمة بقدونس وكزبرة خضراء وشبت وبصلة نيه قطع صغيرة وربع كوب زيت ونخلطهم جيدا و نضع الطماطم التى سبكت ونخلطهم جيدا. نضع شرائح الطماطم وبصل في صينية ثم نضع اللحمة ، ثم نضع أصابع المحشي و نضع مكعب مرقة ونسقيه شوربة مغلية ونغطيه بورق فويل وندخله فرن سخن حوالي ساعة حتى يشرب الميه وينضج ثم نسخن فحمة و نضعها فى طبق صغير ونضعها فى وسط المحشي ونطفيها بسمنه ونغطيه شويه ونقلبه.










الاكثر مشاهده

"لمار" تصدر منتجاتها الى 28 دولة

شركة » كود للتطوير» تطرح «North Code» أول مشروعاتها في الساحل الشمالى باستثمارات 2 مليار جنيه

الرئيس السيسى يهنئ نادى الزمالك على كأس الكونفدرالية.. ويؤكد: أداء مميز وجهود رائعة

رئيس وزراء اليونان يستقبل الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي محمد العيسى

جامعة "مالايا" تمنح د.العيسى درجة الدكتوراه الفخرية في العلوم السياسية

الأمين العام لرابطة العالم الإسلامي يدشّن "مجلس علماء آسْيان"

;