توصلت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون، إلى أن شرب عصير الكريز الحامض لمدة خمسة أيام فقط يزيد من بكتيريا الشخص الجيدة بالمعدة.
ووفقاً لموقع صحيفة "ديلى ميل" البريطانية، أكدت الدراسة أن مضادات الأكسدة المعروفة باسم مادة "البوليفينول" فى نبتة الكريز والتى تزرع بالولايات المتحدة ، تشجع على بقاء وتكاثر ما يطلق عليه البكتيريا الجيدة.
ويعتقد الباحثون القائمون على البحث،أن هذا يحدث بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فى الكريز والتى تحمى بطانة الأمعاء وتقلل من الالتهاب.
وقال الدكتور "فرانك كاربونيرو" من جامعة أركنساس الأمريكية، إن الكريز غذاء مثير لتكوينه الفريد من البوليفينول.
وتشير الأبحاث السابقة، إلى أن صحة الأمعاء تعزز الهضم ، وكذلك تحسين مناعة الأشخاص وصحة القلب وحتى السيطرة على الوزن.