فوائد السمسم عديدة منها محاربة السرطان وحماية القلب

بذور السمسم من الأطعمة ذات القيمة الغذائية العالية والتى لها فوائد كثيرة مثل: منع مرض القلب وخفض ضغط الدم والوقاية من السرطان وبناء عظام قوية وتحسين صحة القلب، نتعرف على فوائد السمسم فى السطور التالية، بحسب ما ذكر موقع "Dr.axe". فوائد السمسم يخفض الكوليسترول الضار السمسم يحتوى على الفايتوستيرول الذى يخفض الكوليسترول الضار، وهذه المادة هى الستيرول النباتى تقلل من تجمع الكوليسترول، وأظهرت الدراسات أن بذور السمسم من أكثر أنواع البذور والمكسرات التى تخفض الكوليسترول، حيث تحتوى على 400 جرام من الفايتوستيرول لكل 200 جرام من السمسم. يحمى صحة القلب تظهر الأبحاث أن قشور السمسم تحسن صحة القلب وتضبط معدل الكوليسترول وضغط الدم، حيث أن تناول 50 جرام من مسحوق بذور السمسم يومياً على مدى 5 أسابيع من البالغين الأصحاء له آثار إيجابية بالنسبة لمعدلات الكوليسترول فى الدم. يضبط ضغط الدم زيت السمسم يساعد على خفض ضغط الدم بشكل طبيعى، وفى دراسة أجريت عام 2006 فإن تناول زيت السمسم يومياً لمدة 45 يوماً فى خفض ضغط الدم. يساعد السمسم على توازن الهرمونات فى الجسم تشير الأبحاث إلى أن السمسم يساعد على إنتاج الهرمونات الجنسية بسبب التمثيل الغذائى الأفضل للأحماض الدهنية خاصة عند النساء بعد انقطاع فترة الدورة الشهرية. كما أن السمسم يحتوى على مواد غذائية هامة تجعله طعام ممتاز للمرأة فى فترة الحمل. يحارب السرطان بذور السمسم مصدر غنى بالليجنين وهى مادة لها تأثير مضاد فى الوقاية من السرطان ، خاصة سرطان القولون والثدى. بذور السمسم تساعد فى حرق الدهون تساعد بذور السمسم على إنتاج هرمونات تجعلنا نشعر بالشبع والإمتلاء لفترة أطول من الوقت، وتقلل من هرمون الجوع، كما أن مكملات حرق الدهون وكمال الأجسام تحتوى على بذور السمسم. يعزز امتصاص المغذيات تعمل قشور بذور السمسم كمركبات هامة لأنشطة مضادة للأكسدة تسا عد على امتصاص فيتامين E ، والفيتامينات الأخرى ومضادات الأكسدة. السمسم مصدر جيد للفيتامينات والمعادن السمسم مصدر لكثير من المعادن مثل: الحديد، المغنسيوم، البوتاسيوم، النحاس، المنجنيز، علاوة على الألياف الغذائية والبروتين. ويساعد الحديد الموجود فى السمسم أن يساعد على منع نقص الحديد المرتبط بالأنيميا، ويساعد النحاس الموجود فى السمسم على الحفاظ على صحة الأعصاب والعظام والأيض والتمثيل الغذائى. يحتوى السمسم أيضاً على الكالسيوم ، ويفضل تناول السمسم بقشره لأنه يحتوى على فوائد ومغذيات عديدة.