الكثير من التغيرات البيولوجية يمكن أن تحدث فى فصل الشتاء، وذلك نتيجة الطقس البارد مع قلة ساعات النهار، التى تؤثر على كل شىء حتى طريقة ونوعيات الطعام التى نتناولها.
ونظرًا لأن الكثير على الأرجح يميل إلى تناول الطعام مع أكواب الشيكولاتة الساخنة وأطباق الوجبات الدسمة التى تعطى الشعور بالدفء، إحدى الدراسات نشرت فى دورية "Nature" وجدت أن المشاركين تناولوا المزيد من الدهون والدهون المشبعة فى فصل الشتاء.
وأثبتت الأبحاث أن تغيير الموسم قد يغير توازن بعض الهرمونات التى تتحكم فى الجوع والشهية بما فى ذلك هرمونات الجلايكورتيكويد، الجريلين، واللبتين، بالإضافة إلى قلة ساعات النهار فى فصل الشتاء تسبب أيضا رغبة شديدة فى تناول الطعام.
أفضل خيارات الطعام فى الشتاء
الشوربة: الأفضل للحصول على المزيد من الخضروات المملوءة بالألياف مع قطعة من البروتين الخالى من الدهون.
القرنبيط والبروكلى: من الأكلات المفضلة فى الشتاء والتى تعطى إحساسا بالشبع والدفء السريع.
سمك السالمون: بفضل احتوائه على فيتامين D الذى لا يتوفر كثيرا فى فصل الشتاء نتيجة غياب الشمس أو عدم البقاء فى الخارج وقت طويل، وقد تبين أن فيتامين (د) يلعب دورا حاسما فى الحفاظ على المزاج.
إذا كنت تريد الحلوى: فابحث عن الشيكولاتة الداكنة الساخنة، والتى ثبت أنها تساعد فى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ورفع مستويات الكوليسترول الصحى.
