القلقاس واحد من أفضل أنواع الأطعمة التى يفضلها الكثيرون كما يحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التى تعمل على تعزيز صحة الجسم ووقايته من الامراض والفيروسات ويعزز الجهاز المناعى، وحسب ما ذكره موقع conserv فإن فوائد القلقاس هى:
فوائد القلقاس على صحة الجسم
1: كميات عالية من الطاقة
يعتبر القلقاس مصدر ممتاز للطاقة، فغالبًا ما يستخدم القلقاس من قبل الرياضيين المحترفين لتزويد أنفسهم بالدفعة التي يحتاجونها ، وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
2: يعزز فقدان الوزن
يمكن أن يؤدي تناول القلقاس إلى الحفاظ على معدتك ممتلئة لفترة أطول وبسببها ، ستأكل سعرات حرارية أقل في اليوم، مما يساعد على انقاص الوزن.
3: يخفض ضغط الدم ويحسن صحة العضلات
يمكن لأي شخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم أن يخبرك أن الصوديوم هو الشيء الوحيد الذي يجب تجنبه ، ويعتبر القلقاس من الاطعمة التى تحتوي على كمية منخفضة من الصوديوم ، ما يكفي فقط حتى تعمل الكليتان بشكل صحيح ، ولكن ليس كثيرًا لدرجة أنك قد تصاب بنوبة قلبية.
4:قوة العضلات
يحتوي على كميات كبيرة من المغنيسيوم وفيتامين E ، وكلاهما معروف بتحسين التمثيل الغذائي والحفاظ على كتلة العضلات.
5: تطهير المعدة
يحتوي القلقاس على نسبة كبيرة من الألياف ، وبالتالي فهو ضروري لصحة الجهاز الهضمي وحمايته من الالتهابات والألم.
6: يمنع السرطان
وفقًا للتجارب الحديثة ، كانت خلايا أنابيب القلقاس حيوية في منع تجديد أنواع معينة من الخلايا السرطانية، يمكن أن يُعزى ذلك إلى حقيقة أن أنابيب القلقاس تحتوي على مركبات نباتية تعرف باسم البوليفينول ، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان.
7: يقوي العظام والأسنان
يعتبر القلقاس مصدرًا غنيًا لكل من المغنيسيوم وفيتامين E ، وكلاهما ضروريان في الحفاظ على السلامة الهيكلية لعظامك وأسنانك، يمكن أن يساعدك في الحفاظ على صحة فمك وتقليل خطر الإصابة بالكسور من خلال المساعدة في نمو عظامك وزيادة كثافة عظامك في النهاية.
8:مصدر غني للأحماض الأمينية
يعتبر القلقاس ذو قيمة غذائية عالية مصدرًا غير محتمل للأحماض الأمينية، يوجد 20 من الأحماض الأمينية الطبيعية ، من أصل 20 ، يحتوي جذر القلقاس على ما يقرب من 17 من هذه الأحماض جنبًا إلى جنب مع أحماض أوميغا 3 الدهنية وأحماض أوميغا 6 الدهنية ، والتي تعتبر أساسية لمحاربة الكوليسترول السيئ والحفاظ على صورة دهنية جيدة.
9:يتحكم في مستويات السكر في الدم
كما تم التوصية به للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 لأنه يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، إلى جانب ذلك ، لطالما استخدم القلقاس من قبل مرضى السكري لإشباع رغباتهم دون التسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
10: تحسين صحة القلب
تعد اضطرابات القلب والأوعية الدموية واحدة من أكبر المخاوف المتزايدة في العالم النامي والمتقدم على حد سواء، هذه المشاكل هي في أعلى مستوياتها على الإطلاق وليس لها نهاية في الأفق.
