تعرف على أهم الأطعمة والمشروبات المفيدة فى فصل الشتاء

كشفت الدكتورة إيمان كامل أستاذ ورئيس قسم صحة وتغذية الأسرة والطفل، استشارى التغذية العلاجية، بالمركز القومى للبحوث، أنه يجب الاهتمام بالتغذية السليمة خلال فترة الشتاء، وأيضا خلال تفشى فيروس كورونا. واوضحت، أن أغذية الشتاء لابد أن تكون متوزانة، وتحتوى على جميع العناصر الغذائية التي ترفع المناعة، لأن مناعة الجسم تنخفض في فصل الشتاء، مما يعرضنا لنزلات البرد، والأنفلونزا كثيرة. لذلك لابد من التغذية السليمة من خلال اتباع الآتي: أولا: شرب السوائل الدافئة بكثرة.. لحماية الغشاء المبطن للشعب الهوائية والجهاز التنفسي. ثانيا: تناول النشويات المعقدة.. مثل الحبوب والأرز والمكرونة والقمح والذرة. ثالثا: تناول الخضراوات والفواكه.. والتي تمدنا بالفيتامينات، والنشويات الصحية وتمنحنا الطاقة وتحافظ على المناعة وتمنحنا الطاقة. ثالثا: تناول القليل من الدهون مهم جدا.. لأن فيتامين"أ"، و"د "،و"هــ "،و"ك "، لا يتم اذابتهم ودخولهم الجسم، إلا من خلال الدهون، لذلك يجب الحرص على تناول الدهون الصحية، مثل زيت الزيتون. رابعا: تناول الأغذية المحتوية على أوميجا 3.. مثل السمك والمكسرات. خامسا: الاهتمام بالبروتين.. لأن جميع الأجسام المضادة يتم تكوينها من خلال البروتينات، لأنها تحتوى على الأحماض الأمينية التي تساعد على انقسام الخلايا الآكلة للفيروسات والبكتيريا ، وعنصر البروتين القوى يكون موجود فى بروتين الحيوان، مثل اللحوم، والسمك، والبيض، والدجاج، ولكن العنصر الأقل كفاءة هو النباتى مثل البقول، والمشروم، لذلك لكى نأخذ طبق من البروتين النباتى يجب أن يحتوى على أكثر من عنصر مثل العدس، والفول، والقمح، أى أكثر من نوع ويعطى نفس فوائد اللحمة، أو الكبدة. سادسا: تناول كوب من الزبادى مع ملعقة عسل وموز.. الزبادى مهم في تقوية جهاز المناعة، والموز يحتوى على الألياف، والزبادى يحتوى على البكتيريا النافعة مثل " البروبيوتيك" التى تقوى جهاز المناعة، وتعتبر وجبة غنية مفدية، مضيفة بانه يجب على الام إضافة البصل والثوم الى وجبات الطعام لانهما غنيان بالمواد التي تقوى جهاز المناعة. سابعا: الجزر والبرتقال.. أنصح الأم بإعطاء الطفل عصير الجزر مع البرتقال، لأن فيتامين"أ" وC موجودين بكثرة في البرتقال والجزر، ويمكن وضعه للطفل في الكيك، أو على شكل عصير، أو مهلبية، ويجب أن يكون الغذاء المتوازن في 3 وجبات بينهم وجبتين خفيفة مع الحرص على تناول السوائل الدافئة. سابعا: القرفة والجنزبيل .. من المهم تناول الأعشاب التي ترفع المناعة مثل القرفة، والجنزبيل، والليمون، ولكن لا ننصح بتسخينه لأنه سيفقد فائدته.