"الكاتشب" أصبح من أساسيات البيوت المصرية، اعتادنا علي تناوله بكثرة مع الطعام، وخاصة الأطفال الذين لا يتناول البطاطس والدجاج بدونه، ولكن هل سألت نفسك في يوم ما أن الإسراف منه ضار أم نافع؟.
يجيب عن هذا السؤال الدكتور محمد حلمي استشاري السمنة والنحافة، مؤكداً أن الإسراف في تناول "الكاتشب" من أهم الأسباب المؤدية للإصابة بأمراض ضغط الدم والسرطان وضعف الجهاز المناعي للأطفال، وذلك نظرا لما يحتويه من مواد حافظة.
كما أكد استشاري السمنة والنحافة، أن هناك بعض الدول العربية التي أصدرت وزارة الصحة الخاصة بها بيانات تؤكد مدي خطورة الإسراف في تناول معلبات "الكاتشب"، لأن هناك مادة تستخدم في صلصة "الكاتشب" وهي ( الصمغ الغذائي + والنشاء المعدل) الذين يحتويان على مادة( الفينيلين) المؤكسده التي تشير إلي وجود مواد مسرطنه.
وهناك العديد من الدراسات الطبية التي أكدت أن الأضرار الناتجة عن تناول "الكاتشب" تظهر في الأجيال القادمة عن طريق الهرمونات الوراثية، فيصبحون أكثر عرضة للإصابة بالسرطان والسكر والوزن الزائد وضغط الدم، وقرح المعدة.