نودلز صينى.. مراحل صناعة وتجفيف المكرونة المجوفة قى بكين

تعد مهنة صناعة النودلز فى قرى الصين من الصناعات التقليدية القروية التى تعتمد على التجفف أو المعكرونة المجوفة، حيث تعتبر قرية ميدي التابعة لمركز قرى باوآن في محافظة لونان بمدينة شانغلوه بمقاطعة شنشي شمال غربي الصين، عاصمة صناعة النودلز فى الصين، وذلك حسبما نشر موقع وكالة الأنباء الصينية شنخوا صورا. تعتبر قرية ميدي، مكان تعليم مهارات صناعة النودلز المجوفة الفريدة حيث توارثت المهنة الأجيال لاعتمادها على الإعداد يدويًا التي تم إدراجها على أنها تراث ثقافي غير مادي بالمقاطعة.