"الطباخة الكفيفة".. أمريكية حولت عجزها إلى قصة ملهمة وفتحت مطعم خاص بها

عجزها وعدم رؤيتها للعالم الخارجى بشكل تدريجى لم يجعلها تشعر باليأس بل تحول كل شئ فى تصرفاتها إلى إصرار وعزيمة، هى "كريستين ها". ووفقا لتقرير CNN العربية، نشأت "كريستين"، فى مدينة هيوستن، وتخصصت فى تحضير الطعام الفيتنامى، حيث وضعت لمساتها على مأكولات الشارع غير المعروفة فى فيتنام. وتحكى فى التقرير، قائلة: "بدأت الطهى عندما كنت فى الجامعة، وكان ذلك بسبب حنينى لطهى والدتى، تم تطور الأمر لإشتراكى فى مسابقة طهى وكنت الفائزة بها، ثم قررت تأسيس مطعم لتقديم ما أحضره للجماهير". وعن سبب إصابتها بفقدان البصر، قالت: "عملية فقدانى للبصر كان تدريجيا، لذلك كان على أن أجد دائما طرقا جديدة للتأقلم معه، تم تشخيصى بشكل صحيح بالإصابة بالتهاب النخاع والعصب البصرى وهو أحد أمراض المناعة الذاتية، ويؤثر فى المقام الأول على الأعصاب البصرية فى الحبل الشوكى".