طريقة عمل الكريب على الرغم من أنها بسيطة ولا تحتاج إلى الكثير من الخطوات أو المقادير إلا أن لها أسرار حتى تكون النتيجة ناجحة ولذيذة، وتعتبر عجينة الكريب مرنة فى الحشو بحيث يمكن أن تكون المكونات حلوة أو مالحة ، ومع قدوم الصيف تكون فاكهة الصيف متاحة فى الأسواق بكثرة وتكون مناسبة جداً لحشو الكريب الحلو .
br>
مقادير عمل الكريب الحلو بحشو الخوخ :
250 جرام دقيق أبيض فاخر منخول
كوب ونصف حليب
2 بيضة
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
كوب كاسترد
200 جرام خوخ معلب أو طازج كامل النضج
طريقة عمل الكريب الحلو بالخوخ :
-نقوم بوضع الدقيق فى أناء عميق ويضاف إليه الفانليا والسكر حتى تتجانس المحتويات .
-نضيف الحليب إلى المكونات بالتدريج ونستمر فى الخفق حتى يتحول الخليط إلى سائل .
-نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونستمر فى الخفق حتى تبدأ الفقعات بالظهور.
-نترك الخليط يرتاح قليلا ونبدأ بتسخين طاسة غير قابلة للالتصاق .
-نضع من الخليط ½ فنجان ويفرد سريعا فى الطاسة ويترك حتى يحمر الوجه ويقلب سريعا حتى يحمر الوجه الأخر .
-نكرر العملية فى كل الكمية حتى تنتهى تماما ويكون لدينا عدد من أقراص الكريب الحلو.
-نقوم بفرد ملعقة كبيرة من الكاسترد على وجه شريحة الكريب ونضع شرائح من الخوخ فوقها وتلف سريعا .
-يقدم الكريب الحلو بين الوجبات ليكون بمثابة وجبة خفيفة ومغذية
.png)
.png)