طريقة عمل الهريسة على الطريقة السورية

على الرغم من أن هناك تشابه كبيرة بين طريقة عمل الهريسة السورية و الهريسة المصرية، إلا أنه توجد بعض الخلافات سواء فى المقادير المستخدمة أو حتى طريقة التزيين، وتعد الهريسة السورية أو كما يطلقون عليها "النمورة" من الحلوى المحببة لدى الشعب السورى وتقدم فى جميع المناسبات، لأنها من أجمل الحلويات الشرقية. طريقة عمل الهريسة السورية مدة تحضريها .. 30 دقيقة فقط التسوية ... تصل غالباً إلى 30 دقيقة مكونات الهريسة *كوب من السميد * أربعة ملاعق أو أكثر من السمن *كوب من الحليب المجفف *ملعقة واحدة من مسحوق البيكنج باودر *خمس ملاعق من السكر الناعم *كمية من جوز الهند ومكسرات عين الجمل والفستق "للتزيين" طريقة تحضير الهريسة السورية *يخلط كل من السمن والسميد والحليب والسكر الناعم وجوز الهند مضافاً إليهم كوب من الماء البارد مع وضع مسحوق البيكنج بادور. *بعد إتمام "العجن" يوضع الخليط بالكامل فى صينية متوسطة، ويوضع من فوقها المكسرات المختلفة على حسب الرغبة، وتغطى بكيس من البلاستيك لمدى تتراوح ما بين ساعتين إلى 3 ساعات. *بعد ذلك توضع فى فرن درجة حرارته 180، لمدة 25 دقيقة أو أكثر من ذلك قليلاً، وبعد أن تخرج يسكب من فوقها الشربات.