بعد انتهاء أيام الأجازات، التى كانت من مسببات الراحة للأمهات فى الفترة الماضية، خاصة أن الأيام القادمة تشهد بدء امتحانات الفصل الدراسى الثانى، تحاول كثير من الأمهات عمل أكلات سريعة لأبنائها خاصة فى وجبة الإفطار، توفر لهم من خلالها العناصر الغذائية الهامة التى يحتاجونها خلال فترة الامتحانات.
و تعتبر وجبة الإفطار من الوجبات الهامة التى تفكر الأمهات همها خاصة فى الطقس الحار، الذى لا يرغب الأطفال فيه تناول الوجبات التقليدية مثل السندوتشات، وتوجد كثير من الأكلات السريعة التى يمكن استبدالها بالسندوتشات فى فترة الإفطار.
أكلات سريعة يمكن استبدالها بالسندوتشات فى وجبة الإفطار:
1-سلطة الفواكه:
لأن فصلى الربيع والصيف يتميزان بكثرة أنواع الفاكهة الموجودة فى الأسواق مثل المشمش والخوخ والتفاح والبطيخ و الموز والبرقوق، يمكن للأمهات الاستفادة منها فى عمل سلطة فواكه وتضمن بذلك استفادة أطفالها من الفيتامينات و الألياف الموجودة فى هذه الفواكه، ويمكن إضافة الزبادى و العسل الأبيض لزيادة القيمة الغذائية.
2-الشوفان باللبن:
وتعتبر حبوب الشوفان من أكثر أنواع الأطعمة التى تحتوى على قيمة غذائية عالية جداً، وتحافظ على الجسم من مخاطر السمنة، وإضافة اللبن إلى حبوب الشوفان يضمن للأطفال وجبة غذائية متكاملة، خاصة أن هناك بعض أنواع الفاكهة المجففة التى يمكن إضافتها للشوفان واللبن لمذاق أفضل.
3-البطاطا:
إن كان أطفالك يشعرون بالملل من الوجبات المتكررة، فعليكِ باللجوء على البطاطا لتحصلى على وجبة غذائية ذات قيمة عالية، يفضلها الأطفال و يقبلون على تناولها فى معظم الأوقات.
4-البطاطس بالبيض:
أما البطاطس بالبيض فهى من الوجبات الغذائية المفيدة التى تنساها كثير من الأمهات، بالرغم من مذاقها الطيب والقمية الغذائية العالية التى تحتوى عليها، ويمكن عملها بسهولة من خلال عمل "البيض المقلى" بالطريقة العادية، و إضافته إلى البطاطس المسلوقة.
