سحورك النهاردة "باذنجان" الأكلة الأشهر بالنسبة للمصريين، وهى طاجن "المسقعة"، الذى يعد من أكثر الأصناف الشعبية التى يفضلها المصريون، لكن المختلف هنا أنها ستكون على طريقة المطاعم والمحالات لأنها ستقدم بإضافة البطاطس، وكل ذلك لن تتعدى تكلفته 8 جنيهات فقط.
ميزانية السحور لن تتعدى 8 جنيهات
- مكونات المسقعة
نصف كيلو باذنجان= 2.5 جنيه
نصف كيلو بطاطس= 1.5 جنيه
ربع كيلو طماطم= جنيه
تكلفة بصل و فلفل وملح وكمون= 3 جنيهات
طريقة العمل: يمكنك قلى الباذنجان بعد تقشيره وتقطيعه على حسب الرغبة، وغسل البطاطس وتقطيعها ثم قليها نصف قلية، ووضعها فى كل المكونات السابقة على طريقة "نى فى نى"، وتركها على النار حتى تتم التسبيكة، وبذلك نظغ الباذنجان ونتركه حتى يغلو غلوة أخرى تكون جاهزة للتقديم، ويمكن تقديم معه الجبن والبيض المسلوق والجرجير أو على حسب الرغبة.