سحورك النهاردة.. بطاطس بانيه وجبنة بالبقدونس

أيام قليلة تفصلنا عن عيد الفطر المبارك، لذلك لم يتبق على سحورنا سواء القليل، ويعد هذا دافعاً لاستمرار ربات المنزل لتقديم كل ما هو جديد فى نهاية الشهر الكريم، لذلك نقدم اليوم طريقة عمل "البطاطس البانيه" مع طبق الجبنة بالبقدونس المفيد حتى نحصل على وجبة سحور مميزة ومختلفة وبتكلفة بسيطة جداً.

مكونات البطاطس البانيه كيلو بطاطس بيضتان كوب بقسماط توابل "ملح، فلفل أسود" بقدونس طريقة عمل البطاطس البانيه أولاً يمكننا أن نسلق البطاطس جيداً، ثم نستخرجها من الماء ونضيف لها القليل من البقدونس، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود، ونهرسها ونقلبها جيداً، ثم نبدأ فى تشكيلها على هيئة أصابع، ثم نلقيها فى البيض والبقسماط ونقليها حتى تكون جاهزة للتحضير.

مكونات الجبنة بالبقدونس جبن دلع بقدونس ليمون بصل طريقة عمل الجبن بالبقدونس نحضر جميع المكونات ونقلب الجبن مع البقدونس المقطع صغير جداً، ثم نضيف طرنشات البصل، وفى النهاية نضع الليمون ونضع الناتج فى علبة محكمة نضعها فى المبرد ثم نستخرجها فيما بعد لتكون متماسكة.