الأكلات والمطبخ الفرنسى لا يخلو منها أى مطعم سواء كان كبير أو صغير، فالمطبخ الفرنسى يتميز أكلاته بالتنوع والبساطة كما أن أكلاته غنية ولذيذة.
وتشتهر فرنسا بالمخبوزات والجبن والحلويات، ومن أشهر الحلويات التى لها صدى كبير ويعشقها الشعب الفرنسى تارت التوت فطريقتها سهلة ومقاديرها فى متناول الجميع.
150 جرام زبدة غير مملحة
30 جرام طحين
80 جرام طحين اللوز
120 جرام بياض بيض
برش قشر برتقال
توت طازج أو أى نوع فاكهة مفضل لديكِ
طريقة العمل:
• •قومى بوضع بعض من الزبدة فى وعاء وضعيهم على نار متوسطة الحرارة.
• قومى بتسييح الزبدة حتى يصبح لونها بنى وتظهر رائحتها ثم اتركيها بعيدا لتبرد.
• اخلطى بياض البيض، السكر، الطحين، طحين اللوز مع برش قشر البرتقال.
• ضيفى على هذا الخليط الزبدة التى قمتى بتبريدها واستمرى فى خلط هذه المكونات حتى يصبح ناعماثم ضعيه فى الثلاجة لمدة ساعة.
• قومى بوضع هذه العجينة فى قوالب الخبز مدهونة بقليل من الزبدة ثم ضعى على هذه القوالب حبات التوت الطازجة.
• ضعى قوالب التارت فى فرن محمى لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ضعى القوالب ثم اتركيها بعيد لتبرد
• أزيلى التارت من القوالب وقدميها باردة ويمكنك وضع كريمة للتزيين.
