سهل وسريعة .. طريقة عمل فتة رقاب اللحم الضانى

تتنوع أكلات عيد الأضحى والتى دائماً ما تعتمد على اللحوم ومن هذه الأكلات فتة رقاب اللحمة الضانى وإليك الطريقة :

المقادير :

_ كيلو رقبة لحمة ضانى شرائح
_ بصلة
_ 3 حبات مستكه
_ ملح
_ فلفل
_ مرق دجاج

مقادير الارز :

_ 2 كوب ارز
_ 4 كوب مرقة اللحم
_ ملعقة سمن
_ ملح

الخبز :

_ 3 أرغفة مقطعة
_ ملعقتين سمن
التقلية :
_ ثوم
_ زيت
_ خل

طريقة التحضير :

_ يتم وضع مياه مع المستكه والبصل حتى تمام الغليان
_ يتم وضع الرقبة الضانى فى الماء مع الملح والفلفل ويطهى على نار هادئة حتى تساقط اللحم
_ يتم وضع الارز ومرق اللحم والملح والفلفل لاعداد الارز
_ يتم وضع السمن على الخبز فى الفرن للتحميص
_ يتم تحمير الثوم فى الزيت ثم اضافة الخل
_ ثم وضع الخليط على الخبز ، ثم اضافة 2 كوب مرق اللحم للخبز
_ ثم اضافة الارز على الخبز ثم وضع شرائح الرقاب ويقدم ساخنا