من أشهى الأكلات التى يمكنك تقديمها فى المنزل لأولادك طاجن العكاوى، ولتستمتعى بشتاء دافئ مع أسرتك تعلمى طريقة عمل العكاوى على طريقة الشيف أمير صقر.
المقادير :
نصف كيلو عكاوى
100 جرام فلفل ألوان
100 جرام بصل
100 جرام ثوم
10 جرام دقيق
30 جرام زيت
1 مكعب مرق لحم
3 جرام جوزة الطيب
3 جرام فلفل أسمر مطحون
طريقة العمل :
نقوم بسلق العكاوى فى ماء ساخن، ثم نضع الزيت بحلة صغيرة ونضيف إليه الثوم ونقوم بتقليبهم جيداً،ثم نضيف إليهم البصل والفلفل والعكاوى مع التقليب الجيد، وبعد ذلك نضيف الدقيق ثم كوب ونصف من الماء، حتى يغلى الخليط جيداً ونخرجها من الحلة ونضعه فى طاجن بالفرن .
