البصل الأخضر من أهم الخضروات التي يتم تناولها بكثرة من قبل عشاقه، حيث يتميز باللون الأخضر من الخارج والأبيض من الداخل، وله طعم خاص به ويختلف عن كل أنواع البصل الأخري.
ويقوم عشاق البصل الأخضر بتناوله مع الرنجة أو الفول والطعمية في الصباح، كما أنه يتميز بالعديد من الفوائد التي لا حصر لها، ومنها:
1- تناول البصل الأخضر يساعد علي تقوية جهازك المناعي بشكل كبير، وذلك يرجع لما يحتوية من فيتامينات هامة كـفيتامين " A, C".
2- يعتبر مطهر قوي للمعدة، ويحد من الإصابة بأي مشاكل بها.
3- يقلل من فرص الإصابة بالإسهال.
4- في الشتاء يعمل علي طرد البلغم والحد من تكوينه، والحد من الإصابة بأمراض الشتاء.
5- يحد من نمو الخلايا السرطانية، يقلل فرص الإصابة بهذا المرض.
6- يعمل كفاتح للشهية.
7- ينظم نسبة ضغط الدم ويحد من ارتفاعه.
8- يساهم في شعورك بالنشاط والحيوية، لأنه يعمل علي تجديد نشاط الجسم.