حمص الشام هو الوجبة الأساسية فى فصل الشتاء لذلك يقدم انفراد أسهل طريقة لإعداده :
المقادير
6معالق كبيرة حمص مسلوق
6 فصوص ثوم مهروس
1 ليمون حامض
4 معالق صلصه طماطم
ربع معلقة صغيرة صلصة حارة
نصف معلقه صغيرة كمون
نصف معلقه صغيره ملح
3 كوب ماء
طريقة التحضير
يوضع الماء في قدر على النار يترك ليغلي
يضاف الثوم، صلصة الطماطم، الكمون، الملح، الصلصة الحارة ونصف الليمونة
تخفف النار، تترك المكونات حتى تغلي مع بعضها لمدة 5دقائق ثم يرفع عن النار
تحضر أكواب، يوضع بكل كوب 2 ملعقة من الحمص، يضاف فوقها الخليط المحضر مسبقا
يعصر النصف الثاني من الليمونة، تضاف على أكواب حمص الشام