صور..الأكلات المصرية تسحر السياح بفنادق الغردقة.. الألمان عشاق الملوخية.. والإنجليز يتزاحمون على المسقعة والمخللات و"أم على" المفضلة للهولنديين.. وشيف: الفول والطعمية يوميا على الفطار بجميع الفنادق

تتسابق الفنادق والمنتجعات السياحية المختلفة المطلة على ساحل البحر الأحمر، فى تقديم أشهى الأكلات المختلفة لعملائها من السياح الذين يصلون إليها من شتى أنحاء العالم بثقافاتهم المختلفة. وتحاول إدارة الفنادق متمثلة فى المطبخ بتقديم جميع الأكلات من كل أنحاء العالم حتى يستطيع السائح إيجاد الاكلات والمشروبات، التى تتميز بها بلاده، بينما يكون البوفيه المصرى والعربى بشكل عام أفضل الأكلات تميزاً. وتطور الحال داخل أغلب الفنادق الكبرى بالبحر الأحمر، إلى تخصيص إدارة تلك الفنادق يوما معينا لتقديم الأكلات المصرية والعربية بشكل عام، يسمى اليوم المصرى داخل بعض الفنادق أو العربى فى الأخرى. من جانبه قال أبو الحجاج العمارى الخبير السياحى ومدير إحدى الفنادق الكبرى بمرسى علم، إن تخصيص الفنادق يوماً فى الأسبوع للأكلات المصرية أدى إلى عشق السياح وخاصة الأوربيين لأنواع معينة من الاكلات المختلفة، إلى أن تطور الحال وأصبح السائح يطلبها خصيصا مثل الملوخية. وأضاف أبو الحجاج فى تصريحات خاصة لـ" انفراد "،: " بشكل عام السائح الأوروبى يعشق الأكلات المصرية"، مؤكدا أن أكثر الجنسيات وصولا لمدن البحر الأحمر هى الأوروبية، مما اضطر الفنادق لتخصيص مطاعم للمأكولات المصرية والعربية بحانب تخصيص بوفيه عربى يوم واحد من كل أسبوع وعادة ما يكون الجمعة. وكشف أبو الحجاج أن السياح الأوروبيون يفضلون "المخللات المصرية وبابا غنوج والمسقعة والملوخية" بكثافة، ويطلبونها خصيصاً، مؤكدا أن البوفية المصرى بشكل عام شئ مفضل للسائح الأوروبى. كما كشف مدير أحد الفنادق الكبرى بمرسى علم أن الألمان يعشقون "الملوخية" ويعاملونها معاملة "الشوربة"، وكذلك يعشقون الحلويات المصرية مثل البسبوسة والكنافة، مضيفا :" السائح الهولندى يفضل الكنافة المصرية والكفتة، بينما يكون للمحاشى دور مختلف معهم فى اليوم العربى." ومن جانبه قال حسن البربرى، شيف عمومى بأحد الفنادق، أن الطعمية والفول والمسقعة عليها تزاحم شديد من الأجانب فى وجبة الفطار يوميا ولا يمكن أن يتم إعداد وجبة الفطار بدونهم. وأضاف البربرى لـ"انفراد"، أن الكثير من السياح أوروبا، ينتظرون اليوم العربى لتقديم جميع الأكلات الشعبية والمصرية، قائلا:" ينتظره السياح بشكل كبير لتناول الملوخية والمحشى والسبانخ وكذلك المسقعة"، مؤكدا أن أحدهم أكد له أنه يتخلى فى اليوم العربى عن كل قواعد الطعام. وكشف البربرى أن من مميزات اليوم المصرى أو العربى بشكل عام هو الخبز المصرى، الذى يلاقى قبولا كبيرا من قبل الإنجليز حيث تقوم الفنادق بتصنيع الخبز أمام السياح ليتم تقديمه ساخنا. كما أكد البربرى أنه فى اليوم المصرى يرتدى العمال والشيفات الجلباب واللبس المصرى تعبيرا عن اليوم المصرى بشكل عام. وعلى جانب آخر كشف مسئول بالسياحة رفض ذكر اسمه أن نسبة الإشغال السياحى فى فنادق البحر الأحمر بالنسبة للسياح الأوروبين تخطت الـ 90% من النسبة العامة للإشغال، مؤكدا أن أكثر السياح وصولا للبحر الأحمر هم الأوروبيين وخاصة الألمان. وأضاف المصدر أن مدينة مرسى علم يوجد بها فنادق سياحية نسب الاشغال بها وصلت إلى 95 %، الألمان فى المقدمة يليهم الهولندى والبلجيكى، موكدا أن الموسم الشتوى سيكون مبشرا جدا وخاصة من الجنسيات الأوروبية.