إسرائيل تسرق تراث العرب .. أفيخاى أدرعى ينسب أكلات عربية للمطبخ الإسرائيلى ببجاحة ..الفلافل المصرية والشكشوكة الفلسطينية والحمص اللبنانى والشاورما السورية أصبحت أكلات عبرية.. وخبراء: بيسرقوا كل حاجة ح

تحاول دولة الاحتلال الإسرائيلى بشكل دائم سرقة مقدرات الشعوب العربية عامة والفلسطينيين خاصة، بما فيها الأكلات الشعبية، لتحتل تراثا كما تحتل الأرض وتدعى ملكيته. ونشر أفيخاى أدرعى، المتحدث باسم جيش الاحتلال الإسرائيلى، صورة عبر مواقع التواصل الاجتماعى، بمناسبة اليوم العالمى للتغذية تضم عددا من الأكلات الشهيرة مثل الشاورما والفلافل والشكشوكة والحمص وعلق متساءلًا: "بمناسبة اليوم العالمى للتغذية حابين نسألكم شو أكلتكم المفضلة من المطبخ الإسرائيلى؟". ونرصد فى هذا التقرير أصل الأكلات الأربعة التى ادعى أفيخاى انتماءها لدولة الاحتلال، رغم أن عمر بعضها يسبق تأسيس إسرائيل. الشاورما الشاورما من أشهر الأكلات السريعة الموجودة فى الشارع العربى، خاصة فى بلاد الشام، وهى عبارة عن شرائح لحم أو دجاج مشويين بطريقة عمودية، وتعتمد على فقدان اللحم الكثير من الدهون أثناء شوائه أفقياً، لذلك تقرر وضع السيخ عمودياً حتى تتقاطر الدهون وتنزل على بقية الشرائح وتدوم لأطول مدة ممكنة، وهذا ما يعطيها المذاق المميز. وعن أصل الأكلة الشعبية يقول بعض المؤرخين إنها تعود إلى مدينة بورصة التركية، حيث اخترعها محمد إسكندر عام 1870 صاحب أول سيخ شاورما عمودى فى العالم، لكن الشوام وخاصة السوريين هم من حولولوها إلى الأكلة المعروفة حاليا بمذاقها المميز وبالبهارات التى تكسبها الطعم الخاص ، الذى اختلف بها عن الطريقة التركية وأصبحت أكلة سورية أصيلة ، لأن طريقة الطهى على السيخ كانت معروفة قبل محمد اسكندر بكثير ، ولذا لا يمكن أن يقال عن الشاورما الحالية إن أصلها تركى بل الأصح أن يقال إن أصلها سورى بحسب طبيعة تكوينها ومذاقها الشهيروطريقة تناولها مع الخبز الأبيض الشامى أو مع الأرز والفتة حتى أصبحت ماركة مسجلة منتشرة فى كل العالم الفلافل أو الطعمية تعتبر الطعمية أو الفلافل جزءا لا يتجزأ من أكلات المصريين اليومية، فلا تجد مائدة مصرية يخلو إفطارها اليومى من الطعمية الساخنة، وتؤكد الرواية المتداولة أن الأقباط المصريين أول من اخترعوا الفلافل بمكوناتها الحالية المكونة من الفول لتناولها فى أيام الصيام، والتى يتوقفون فيها عن تناول أى لحوم، كما انتشرت الفلافل فى بلاد الشام، لكن بمكونات مختلفة، حيث تصنع من الحمص وهو ما يخالف الفلافل المصرية. الشكشوكة الشكشوكة من الأطباق المشهورة، فقد عرفت فى فلسطين المحتلة، وانتشرت لتصبح واحدة من الأكلات الرئيسية المعروفة فى الوطن العربى، وتتكون الشكشوكة الفلسطينية من طبق من البيض مضاف إليه البصل والطماطم المبشورة والفلفل الحار، بالإضافة إلى بهارات الملح والفلفل والكمون. وحاولت إسرائيل السطو على طبق من أشهر الأطباق الفلسطينية بإعلانها فى وقت سابق، أنه سيصبح الطبق الشعبى وأنه سيقدم فى مطاعم إسرائيل بأسعار زهيدة لنشره بين مواطنيها، ليكون من بين ملايين التفاصيل التى سرقتها دولة الاحتلال. الحمص الحمص هو وجبة معروفة فى بلاد الشام، تحضر بطحن حبات الحمص وخلطها مع الطحينة وزيت الزيتون والليمون، وتحاول سوريا ولبنان وفلسطين وإسرائيل كسب براءة اختراع هذه الأكلة، الأمر الذى يجعل صعوبة فى تحديد هوية هذا الطبق، إلا أن الأرجح هو أنه طبق فلسطينى حيث ينبت الحمص طبيعيًا فى فلسطين القديمة منذ آلاف السنين، وبدأ بالطحن وأكله بعد إضافة زيت الزيتون والليمون المنتشر فى هذه الأرض، ومع مرور السنين واختراع الطحينة تمت إضافتها لهذا الطبق.