نجحت الدولة المصرية فى ضخ كميات كبيرة منبيض المائدةبمنافذ التوزيع المختلفة التابعة لوزارتى التموين و الزراعة إضافة إلى منافذ أمان وذلك للسيطرة على ما شهده سوق البيض خلال الفترة الأخيرة بارتفاع كبير فى الأسعار حيث تخطت الكرتونة بالنسبة لبيض المائدة الأبيض 55 جنيها ولذلك تدخلت الدولة فى السيطرة على الارتفاع الكبير فى السعر بطرح البيض بأسعار مخفضة.
وطرحت وزارة التموين طبق البيض فى المجمعات الاستهلاكية لها بسعر 49 جنيها للطبق، فى حين طرحت وزارة الزراعة فى منافذ بيع السلع الغذائية التابعة لها طبق البيض بسعر 45 جنيها، وأعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية، عن ضخها 6500 طبق بيض، وأكدت حينها أن سعر طبق البيض فى فروع المجمعات الاستهلاكية بـ49 جنيها.
وعقب ما وفرته الدولة من كميات من بيض المائدة شهدت أسعار البيض انخفاضا تدريجيا فى السعر حيث تراجعت أسعار كرتونة البيض الأبيض فى المزرعة لـ44 جنيها ليصل سعر الكرتونة للمستهلك من 50 جنيها.
وأكد الدكتور عبد العزيز السيد رئيس الشعبة العامة للثروة الداجنة بالاتحاد العام للغرف التجارية أن الإنتاج المحلى من البيض يكفى الطلب حيث يتراوح الإنتاج المحلى من بيض المائدة بين 12.5 - 13 مليار بيضة سنويا ولذلك لا يمكن أن نقول أن لدينا أزمة فى إنتاج البيض، مشيرا إلى أنه بالشكل التقريبى فإن تكلفة إنتاج كرتونة بيض المائدة على المزرعة تصل إلى 38 جنيها وهو ما يعنى انه يمكن أن تصل إلى المستهلك بسعر 44 جنيها وذلك بحساب مكسب المزرعة أو المنتج ومكسب الحلقات الوسيطة.
وعن أسباب ارتفاع الأسعار خلال الشهر الماضى، أشار السيد فى تصريحات خاصة لـ "انفراد" إلى أنه مع ارتفاع الطلب على البيض يزيد السعر وهذه هى آليات السوق حيث أن الطلب ارتفع مع دخول المدارس وهو ما أدى إلى ارتفاع السعر فى السوق المحلى هذا بخلاف ارتفاع تكاليف الإنتاج، موضحا انه فور أن تم ضخ كميات كبيرة فى منافذ التوزيع تراجع السعر بتراجع الطلب.
وأضاف رئيس الشعبة العامة للثروة الداجنة بالاتحاد العام للغرف التجارية أنه يجب يتم وضع نظام يجمع منظومة الدواجن مرة أخرى يكون اشبه بالبورصة ويقوم دورها على تحديد تكلفة الإنتاج على المزرعة وتحديد هامش مناسب لها ثم يتم اعلان سعر بشكل ربع سنوى وبالتالى يتم تحقيق سعر عادل مكسب وربح مناسب المزرعة وللمستهلك.
وقال محمد إمبابى رئيس الغرفة التجارية بالجيزة إنه تم التواصل مع مسئولى مديرية التموين بمحافظة الجيزة برئاسة طلعت حسن مدير المديرية الذى أكد على بداية الطرح للبيض المخفض فى منافذ التوزيع الرسمية خلال أيام، مشيرا إلى أنه من المتوقع أن يتم طرح البيض بأسعار تبدأ من 47 جنيها للكرتونة سعر للمستهلك.
وأشاد إمبابى بخطوة الحكومة متمثلة فى وزارة التموين والذى يتصدى وزيرها الدكتور على المصيلحى لأى تغيرات فى الأسعار للتخفيف من حدة ارتفاع أسعار بعض السلع الاستراتيجية ومنها البيض والذى شهد موجة غلاء خلال الفترة الماضية، بسبب زيادة الطلب عليه بعد دخول المدارس، موضحا أن الدولة دائما تسعى لضبط السوق من خلال المشاركة الفعالة من خلال منافذ التوزيع الرسمية وطرح المنتجات والسلع الاستراتيجية بأسعار مخفضة.
والجدير بالذكر أن أسعار البيض تراجعت فى المزرعة خلال الأيام الأخيرة حيث وصل سعر الكرتونة فى المزرعة 44 جنيها، ويتراوح السعر للمستهلك 50 - 52 جنيها بعد أن اقترب السعر إلى حدود 60 جنيها.
والجدير بالذكر أن مصر حققت أكثر من 97% من احتياجاتها من الدواجن ولديها اكتفاء ذاتى من البيض وفائض للتصدير، موضحًا أن حجم الاستثمارات فى صناعة الدواجن بلغ 90 مليار جنيه ويستوعب أكثر من 2.5 مليون عامل.
وفقا للتقارير الأخيرة الصادرة عن الشعبة العامة للثروة الداجنة بالاتحاد العام للغرف التجارية، فان إجمالى الإنتاج وصل إلى 13 مليار بيضة سنويا.
ويرصد انفراد فى نقاط خريطة التوزيع للإنتاج المحلى والتى جاءت كالتالى :-
إنتاج مصر من البيض
13 مليار بيضة سنويا
نصيب الفرد سنويا 130 بيضة
أكثر من 3 كراتين بيض سنويا
أسرة مكونة من 4 أفراد نصيبها 520 بيضة سنويا
مع دخول المدارس ارتفع الاقبال على البيض بنسبة تقترب من 30%
سعر البيضة يصل للمستهلك 2 جنيها