المجازر تستعد لاستقبال أضاحى المواطنين مجانا طوال أيام العيد.. تخصيص أماكن لمبيت المواشى وصالات للذبح.. والطب البيطرى: لا تطعم الحيوان قبل الذبح بـ12 ساعة وشمّع اللحمة قبل تكييسها.. صو

تفتح المجازر غدا ابوابها على مستوى الجمهورية، مجانا أمام أضاحى المواطنين، وتستمر طوال أيام عيد الأضحى، ويستعد الكثير لذبح الأضاحى، وقبل الذبح هناك عدد من السلوكيات المتبعة يجب معرفتها سواء فى التعامل مع الأضحية قبل الذبح او فى طريقة حفظ اللحوم بعد الذبح، ويمكن وضع الأضاحى فى اماكن بمجازر القاهرة حتى وقت الذبح، ويتم حراستها من امن المجزر. ورصد انفراد استعدادات مجزر البساتين لاستقبال أضاحى المواطنين طوال أيام عيد الأضحى المبارك، حيث تم تخصيص 4 صالات لاستقبال الأضاحى بالمجان، حيث بدأت إدارة الطب البيطري بالقاهرة تطهير وتنظيف المجازر ، استعدادا لاستقبال الأضاحى، كما خصص أماكن لمبيت الأضاحى سواء الخاصة بالجمعيات أو الأهالى، ويبدأ المجزر ذبح الأضاحى عقب الصلاة. ووجه الدكتور صبرى زينهم مدير مديرية الطب البيطري بالقاهرة، عده نصائح للمواطنين، منها أنه لا يجب ان يرى الحيوان حيوان اخر وهو يذبح ويجب الا ترى الأضحية السكين، ويجب ان تكون اداه الذبح حادة. وأضاف مدير مديرية الطب البيطري، ل انفراد، أنه لابد من تشميع اللحوم بعد الذبح وذلك من خلال تعريضها للهواء الطلق او وضعها على ارفف الثلاجة بدون كيس لمدة 6 ساعات تقريبا، للتبريد، وذلك يحفظ اللحوم من الفساد. وبدوره قال الدكتور مصطفى رمضان، مدير مجزر البساتين ل انفراد، إنه من الأفضل أن يتم منع الأضحية عن الأكل لمدة 12 ساعة مع وضع اناء مياه أمامها ، وذلك لتنظيف الكرش وسهولة السلخ ورفع جودة اللحم، مشيرا إلى أنه يتم توفير الكشف المجانى على الأضاحى، مع امكانية ختمها بختم واحد للصلاحية، مشيرا إلى أن الذبح فى المجزر يحافظ على البيئة ويحمى شبكة الصرف الصحى من الانسداد وكذلك يحافظ على نظافة الشوارع. من جانبه أكد اللواء خالد عبد العال محافظ القاهرة أنه سيتم تحرير محاضر بيئة لمن يقوم بذبح الأضاحى بالشارع ويترك المخلفات والدماء مشيرًا إلى أن قيمة الغرامة تختلف حسب حجم المخالفة وتصل إلى 10 آلاف جنيه. كما أكد محافظ القاهرة فتح كافة المجازر الحكومية بالقاهرة ( الآلي ـ جيركوـ السلام ـ الممتاز ـ طره ـ حلوان ) لاستقبال أضاحي المواطنين وتيسير تقديم خدمة الذبح مجاناً للأهالى الراغبين فى ذبح الأضحية طوال أيام العيد مع توقيع الكشف عليها قبل الذبح ، وتشديد الرقابة للتأكد من عدم الذبح خارج المجازر حفاظاً على البيئة وصحة المواطنين والنظافة العامة وللتأكد من سلامة اللحوم. وأوضح الدكتور صبرى زينهم مدير مديرية الطب البيطرى أنه يطبق علي محال الجزارة القانون 281 لسنة 94 والقانون 53 لسنة 66 الذى ينص على أنه في حالة الذبح للبيع خارج المجازر تصل العقوبة للحبس سنة وغرامة 10000 جنيه وتتضاعف في حالة تكرار المخالفة، وبالنسبة للمواطن الذي يذبح الاضاحى في الشوارع أو أمام المنازل فيعد مخالفًا لقانون البيئة 4 لسنة 94 وقد تصل العقوبة ل 10 آلاف جنيه طبقًا لحجم المخالفة وأثرها البيئى بالشارع . وأكد مدير مديرية الطب البيطرى أنه سيتم الذبح طوال ايام العيد داخل المجازر المرخصة مجانا للجمهور كما يوجد غرفة عمليات في كل حي لتلقي بلاغات المواطنين بوجود أى مشكلات لحلها على الفور بالإضافة لرقم الهيئة العامة للخدمات البيطرية 19561، كما تم تخصيص ارقام التليفونات ، ( ٢٧٤٢٦٩٩٣ - ٢٧٤٢٧٠٥٣ ) وفاكس ٢٧٤٢٧٠٥٧ لتلقي شكاوي وطلبات المواطنين.