الضحكة ملت الوشوش.. "انفراد" يرصد عملية جمع التين البرشومي بمزارع القليوبية.. إنتاجية الفدان 15 طن سنويا.. وسعره من المزرعة 7 جنيهات للكيلو.. وعاملة: نبدأ العمل من الخامسة صباحا واليومية 50 جنيها .. ص

فرحة كبيرة ملأت الوجوه خلال عملية جمع ثمار التين البرشومي في مزارع القليوبية، والتي تبدأ في نهاية يونيو من كل عام حتى شهر أكتوبر، كما تبدأ عملية الجمع من الخامسة وحتى الساعة التاسعة صباحا قبل ارتفاع درجات الحرارة، وحرص الأطفال على المشاركة بشكل كبير في عملية الجنى. "انفراد" حرص على معايشة عملية حصاد التين البرشومي بمزارع القليوبية، والتعرف على أساليب الزراعة بحقول القليوبية خاصة وأن هذا المحصول بحاجة إلى تربة رملية، بالإضافة أيضا إلى التعرف على أساليب المتابعة الدورية للمحصول . في البداية، قال إسلام موسى، صاحب مزرعة للتين البرشومي بالقليوبية، إن موسم التجهيز لمحصول التين البرشومى يبدأ من شهر ديسمبر من كل عام، حيث تبدأ عملية القص والتقليم للأشجار، ثم تتم عملية إنزال السباخ العضوي، بعدها مباشرة تبدأ مرحلة الصيام للأشجار عن الري أو الخدمة، لمدة 90 يوما، وتتم أول رية له في شهر مارس، لتبدأ بعدها مرحلة خروج العين "الورقة وجنين الثمار". وأضاف "موسي" أنه بعد أول رية لأشجار التين البرشومي، يتم الري كل 10 أيام، بالإضافة إلى عملية إضافة الأسمدة الخاصة به، وكذلك عملية رش المبيدات، موضحا أنه خلال موسم الحصاد يتم ري الأشجار كل 5 أيام "لأن التين بيحب الميه عن باقى الثمار". وأوضح صاحب مزرعة التين البرشومي بالقليوبية، أن هناك نوعين من التين بمزارع مصر هما التين الأحمر "الفرنساوي"، والتين الأبيض "البلدي"، مشيرا إلى أن موسم الحصاد يبدأ من نهاية شهر يونيو من كل عام ويستمر حتى شهر أكتوبر أي طوال 4 أشهر، وبعد الانتهاء من الحصاد يتم التجهيز للموسم الجديد لتقديم الخدمة الخاصة بالأرض. ومن ناحيته قال رمضان موسى، صاحب مزرعة أيضا، إن إنتاجية الفدان من التين البرشومي تصل لحوالي 15 طنا في الموسم الواحد، مشيرا إلى أن دوره يقتصر على استقبال المحصول من المزرعة لتعبئته بشكل نهائي قبل نقله إلى السوق للتجار الذين يقومون ببيعه للمواطنين، مشيرا إلى أنه خلال التعبئة يقوم برفع الحبة التي زادت عن الحد في النضج، وكذلك أيضا حبة التين التي يشتبه وجود أية حشرات بها، موضحا "بحاول قدر الإمكان أقدم منتج للمواطن لما يشتري مرة يجي يشتري تاني". وأشار "موسي"، على أن وزن القفص النهائي بعد تعبئته وقبل بيعه للسوق 10 كيلو جرام، موضحا أن سعر الكيلو من المزرعة حوالي 7 جنيهات، أي أن سعر الصندوق 70 جنيها. وبدورها قالت عائشة محمد، إحدى العاملات بموسم حصاد التين البرشومي بالقليوبية، إنها تعمل بحصاد التين البرشومي منذ حوالي 7 سنوات، موضحة أنها تستيقظ من الساعة الرابعة فجرا، ليصلوا الأرض في الخامسة صباحا، مشيرة إلى أن السر في الحصاد في وقت مبكر نظرا لوجود سائل بالأشجار وبالثمار عند حصاده، عند ملامسته الجلد تحت درجة حرارة عالية يتسبب في حروقد. وتابعت، أن آخر وقت لانتهاء حصاد التين البرشومي الساعة الثامنة صباحا أو التاسعة صباحا، موضحة أن اليومية من الساعة الخامسة حتى الثامنة صباحا 50 جنيها، وعند مد الوقت للساعة العاشرة صباحا تصبح اليومية 70 جنيها، مشيرة إلى أنها تعمل يوميا بموسم الحصاد، كما أن العاملين بالحصاد يرتدون "جوانتيات" لحماية اليد من السائل الذى ينتج عن قطف الثمار .