مع ارتفاع الأسعار أصبح ترشيد الاستهلاك ومحاولات التدبير والتوفير وتقليل النفقات كلها ضرورة لا رفاهية، وأصبحت ربات البيوت تتفنن فى التحايل على ارتفاع الأسعار بحلول منزلية رافعة شعار "الحاجة أم الاختراع".
ومع اقتراب شهر رمضان الذى تزداد فيه النفقات على بند الطعام بشكل خاص، نظرًا لحرص ربات البيوت على تقديم أكلات شهية ومغذية لأسرتها على الإفطار بدأت ربات البيوت على مجموعات فيسبوك فى تبادل خبراتهن فى التوفير والتدبير من أجل تقليل النفقات قدر الإمكان.
ومن حلول ربات البيوت نقدم لكِ هذه الأفكار لتقليل نفقاتك خلال شهر رمضان:
سيبك من البانيه الجاهز واستخرجيه فى البيت
بعد ارتفاع سعر الدجاج البانيه ووصوله إلى 100 جنيه فى بعض المناطق وتخطيه المئة فى مناطق أخرى، رفعت ربات البيوت شعار "سيبك من الجاهز واعمليه فى البيت" ونشرت ربات البيوت هذه الحيلة، حيث كتبت "سحر سلام": "لأن الفراخ سعرها بقى نار، دى فكرة للتوفير فى الفراخ هتديكى 12 أكلة، هنشترى 3 فرخات الواحدة 2 كيلو ونخلى الفراخ هيبقى عندنا 6 صدور نعمل منهم طبقين بانيه كل طبق فيه 6 قطع، وطبق فاهيتا أو شاورما وطبق كفتة فراخ وطبق كبد وقوانص وطبق أجنحة وطبق كفتة فراخ والأوراك نتبلهم شيش طاووق أو نشويهم".
قللى استهلاك الزيت.. صحة وتوفير
أما سهير فتحى فشاركت بفكرة للتوفير فى استهلاك الزيت ليكون الطعام صحى من جهة وللتوفير من جهة أخرى، وكتبت "بدلاً من تحمير البانيه فى الزيت الغزير نحمره فى الفرن والطريقة هى أننا ندهن صينية فرن أو صاج زيت باستخدام الفرشاه، ثم نرتب البانيه بعد وضعه فى البيض والبقسماط على الصينية ثم ندخله الفرن على 180 درجة فى الرف الأوسط، ونتركه 20 دقيقة هنلاقيه اتحمر من الجنبين وهيطلع جميل زى المقلى وأخف وألذ وصحى، وبنفس الطريقة ممكن نحمر حاجات كتير زى الهامبرجر والفراخ والممبار".
مخلل بيتى بدل الجاهز وحافظى على البواقى
وشاركت هيام السمنودى بعدد من حيل التوفير التى تتبعها من أجل التوفير فى الأيام العادية وليس رمضان فقط، وتقول "أولاً استغنيت عن المخلل الجاهز وبقيت أعمل لفت وقرنبيط وجزر وليمون مخلل فى البيت، وبدأت أعمل بسكويت فى البيت عشان يبقى موجود دايمًا للولاد لو ما لحقوش الفطار، وبعمل الطعمية فى البيت فى أكياس فى الفريزر وبعيد تدوير بواقى الأكل ما برميش حاجة بحتفظ بيها فى الفريزر وأقدمها بطريقة جديدة من غير ما الأطفال يعرفوا".
الخوخ موسم اعمليه مربى
أما "أم البراء" فاستغلت أن هذه الأيام تتزامن مع موسم الخوخ فقررت عمل مربى خوخ منزلية لتقديمها فى سحور رمضان، وكتبت "الخوخ كتير جدًا فى السوق وكان النهاردة بخمسة وبأربعة جنية جبت 3 كيلو مستويين شوية عشان اعرف اقشرهم بسهولة، وغسلته كويس وقشرته وقطعته وبعدين حطيت السكر حوالى 2 كيلو خوخ بعد التقشير وإزالة البذر عليهم كيلو ونص سكر وسيبتهم شوية وبعدين ولعت عليه وبعد الغليان ضفت عصير ليمونتين وهديت النار وسيبته يستوى وتخلى بالك كل شوية قلبى عشان ميتحرقش وطلعى معلقة وسيبيها فى طبق تبرد لو مسكت زى المربى يبقى كدة تمام وبألف هنا طبعا دى كمية معتبره وسعر كويس عشان سحور رمضان".
الفول المدمس بيتى
مقارنة سريعة بين كمية الفول المدمس، التى يمكنك شرائها باثنين جنيه على الأقل من البائع والكمية التى يمنحك إياها الفول المدمس منزليًا تقنع أيضًا ربات البيوت بشراء الفول وتدميسه فى المنزل لأنه يمثل ركنا رئيسيا فى مائدة السحور يوميًا مما يجعل تدميسه منزليًا يوفر، وكتبت "دعاء أحمد" بشترى كيلو وربع فول أول كل شهر فقط.
