قال الدكتور خالد فاروق العامرى النقيب العام للأطباء البيطريين إن الأغذية غير المأمونة تشكل أخطارا صحية عالمية النطاق تهدد كل فرد، ومن المعرضين للمخاطر بوجه خاص الرُضع وصغار الأطفال والمسنين، والأشخاص المصابين باعتلالات بالفعل، مشيرا إلى أن النقابة ترفض مشروع قانون هيئة سلامة الأغذية المطروح فى الوقت الحالى لعدة أسباب منها أن الرقابة الصحية على الغذاء فى كل بلدان العالم يتحملها وفى القلب منها الطب البيطرى وهو ما لم يحدث.
وأضاف العامرى خلال كلمته بورشة عمل نقابة البيطريين، حول سلامة الأغذية: "أن الخلل فى سلامة الغذاء يأتى بالدرجة الأولى من الغذاء ذى الأصل الحيوانى، ويتحمل المسئولية مع الأطباء البيطريين الكوادر الفنية مع الأطباء والعلميين والزراعيين، بالإضافة إلى أن الاتحاد الأوروبى يعطى الأطباء البيطريين مسئولية الرقابة على الصحية على الغذاء، كما هو واضح فى مشروع قانون الطب البيطرى الذى تم إعداده فى مشروع التوأمة بين مصر والاتحاد الأوروبى".
وأشار إلى أن المنظمة العالمية للصحة الحيوانية "OIE" بباريس أكدت أن المسئولين عن الغذاء هم الأطباء البيطريين، مشيرا إلى أن المشروع يلغى الدور الرقابى للمؤسسات كمجازر الحيوانات والطيور والمحاجر البيطرية، ومديريات الطب البيطرى بالمحافظات، ويستبدلهم بفريق انتقائى من كل الأجهزة، ما يعنى إلغاء المؤسسة والتعامل مع الأفراد ما يؤثر على الشفافية، ويفتح الباب للبدء فى الاستعانة بمعامل الخاصة تختارها الهيئة، ويقلص دور معهد بحوث الحيوان".