أكد إبراهيم فوزى عسقلانى مدير مديرية التموين بالقاهرة، أنه سيتم تأخير مواعيد تشغيل معظم المخابز البلدية فى شهر رمضان، فيما عدا المناطق التى يكثر بها الأقباط، مشيراً إلى وجود مشرف مقيم بمعظم المخابز للإشراف على عملية الإنتاج وفصل الإنتاج عن التوزيع بمعرفة شركة المصريين.
وأضاف مدير مديرية التموين أن المديرية ستقوم بطرح كامل حصة المحافظة من الدقيق البلدى 82% المخصصة لتشغيل المخابز البلدية بالمحافظة، سواء القطاع العام أو الخاص، مشيراً إلى أن عدد المخابز البلدية يبلغ 2103 مخبز بحصة 8939,34 طنا شهريا.
ونوه مدير المديرية إلى أنه سيتم طرح كميات كبيرة من الدقيق الفاخر والسكر الحر وسكر الماكينة والسكر البودرة والأرز والمكرونة، من خلال منافذ الشركة القابضة للصناعات الغذائية وشركة النيل للمجمعات الاستهلاكية وشركة الأهرام للمجمعات، كما ستقوم الشركة القابضة للصناعات الغذائية بطرح كميات كبيرة من اللحوم المستوردة، لسد احتياجات المواطنين، حيث ستباع بأسعار مخفضة عن الأسواق، كما ستطرح كميات كبيرة من اللحوم البلدية الطازجة بأسعار تقل عن أسعار القطاع الخاص.
وأشار مدير المديرية إلى أنه سيتم الاعتماد على المجمعات الاستهلاكية ومنافذ البيع لضبط أسعار الخضر والفاكهة خلال الشهر الكريم، وإحداث التوازن السعرى، حيث سيتم عرض الخضر والفاكهة بأسعار تقل عن مثيلاتها بالأسواق، مع عمل عروض على بعض السلع الاستراتيجية للحصول على رضا المستهلكين، إلى جانب تواجد منافذ البيع المتحركة بالميادين العامة والتى تتبع الشركة القابضة ووزارة الزراعة لبيع اللحوم الطازجة والمجمدة بالإضافة للسلع الغذائية الأخرى كالأسماك، أضف لذلك الشوادر التابعة للمحافظة فى مناطق القاهرة الأربعة.