"الحلويات" فى رمضان تعد وجبة هامة بعد الإفطار بساعتين أو ثلاثة ، وهى الأساس فى زيادة الوزن بشكل كبير ، ولهذا يقدم "انفراد"، حلو اليوم الجيلى بقطع الخوخ ، وتكلفة الطبق 20 جنية.
المقادير تقطيع الخوخ إلى قطع كبيرة أو شراء علبة من كمبود الخوخ ، و2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة، ونصف كوب سكر، و كوب ماء، وربع كوب ماء دافئ.
طريقة التحضير، نقوم بتصفية الخوخ من الشربات المصاحب له مع الاحتفاظ بالشربات، ونقوم بتقطيع نصف كمية الخوخ مربعات، نأخذ نصف كمية الخوخ الأخرى ونضعها مع الشربات فى الخلاط وتخفق جيدا، فى قدر على النار نضع كوب الماء مع السكر ، ويترك حتى يغلى، ثم نضع عصير الخوخ على المزيج ويقلب جيدا، ثم نقلب ربع كوب الماء مع الجيلاتين حتى يذوب ، ويضاف للخليط على النار، يترك الخليط على النار يغلى لمدة دقيقتين ، نضع بعد ذلك فى كاسات أو أكواب التقديم حبات الخوخ المقطعة ثم جيلى الخوخ، يترك الجيلى بالثلاجة حتى يبرد تماما ثم يقدم.