"حامد سعيد" أشهر سنان سكاكين فى الشرقية على مدار 100 عام.. صور

تعتبر مهنة سن السكاكين، من أقدم المهن الخطرة التى تحتاج إلى يقظة وانتباه أثناء العمل لشدة خطورتها من الأدوات والأسلحة المستخدمة، والتقى "تليفزيون انفراد" مع أقدم سنان بمدينة الزقازيق بمحافظة الشرقية. ويقول حامد سعيد السنان، إن ورشته هى الأقدم بالمحافظة توارث المهنة من والده وأجداده منذ 100 عام وعلمها لأبنائه وأحفاده رغم دراستهم المختلفة، ومحله بمنطقة الصاغة بمدينة الزقازيق منذ أكثر من 80 عاما. وأضاف أن سن السكاكين قديما كان بالطريقة اليدوية ولكن حاليا الآلات والكهرباء دخلت فى عملية التشغيل ولكن الحجر المستخدم هو الحجر المائى. وأشار إلى أن هناك استعدادات خاصة قبل عيد الأضحى وإقبالا كبيرا من الجزارين على سن السكاكين لمختلف أنواعها منها الخاصة بالذبح وأخرى فى عملية الساخن لأن كل سكين لها استخدام لدى الجزارين، وأن عملية السن تزدهر فى الأسبوع الأخير قبل عيد الأضحى.