قال الدكتور عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن فى غرفة القاهرة التجارية، إن متوسط الاستهلاك الشهرى 60 ألف طن شهرى، وفى شهر رمضان يزداد الاستهلاك بنسبة 20% أى ما يعادل 12 ألف طن من الطيور، لذلك يصبح إجمالى الاستهلاك خلال شهر رمضان 72 ألف طن.
وأوضح رئيس شعبة الدواجن فى غرفة القاهرة التجارية، فى تصريحات خاصة، أن الأزمة تفاقمت هذا العام، وبالتحديد خلال شهر رمضان، فكان من الطبيعى أن ننتج 2 مليون طائر، ولكن الإنتاج كان أقل من المتوقع، وكذلك حدوث بعض الأمراض الوبائية وارتفاع أسعار إنتاج الأمصال وارتفاع سعر العلف ليصل إلى 5150 جنيها للطن بالإضافة إلى ارتفاع درجة الحرارة.
وبهذا يصبح إجمالى عدد الفراخ التى يتناولها الشعب المصرى خلال شهر رمضان حوالى 36 مليون فرخة.