فى يوم 13 مايو عام 1110 قام الصليبيون باحتلال مدينة بيروت وأطلقوا عليها اسم "جوتييه" وعاثوا فيها فسادًا وارتكبوا مذابح مروعة فيها.
كان سكان المدينة خليط من المسلمين والمسيحيين، وقد حوصرت بيروت لمدة 11 أسبوعاً حتى سقطت عندما تمكن اليأس من المدافعين عنها، وعلى الرغم من حصول سكانها على وعد بالأمان من الملك بولدوين مقابل فتح أسوارها أمام قواته إلا إنه أخلف وعده وانطلق جنوده يقتلون السكان حتى امتلأت الشوارع بالدماء.
قام صلاح الدين الأيوبي، باستعادة بيروت فى سنة 1187 م، ولم تدوم تحت قيادة مسلمة لمدة طويلة، لتعود تحت حكم الصليبيين مرة أخرى بعد 10 أعوام من استعادة صلاح الدين لها.
ظل الصليبيون فى المدينة حتى سنة ١٢٩١، ويعد "يوحنا الأول سيد إبلين"، من أشهر الحكام الذين حكموا بيروت، وهو يلقب "بسيد بيروت العجوز"، وقام ببناء قصر "آل إبلين"، وترميم المدينة بعد المعارك المتعددة مع صلاح الدين الأيوبي.
وجاءت اللحظة التى أصبحت فيها بيروت حرة من حكم الصليبيين، فى عام 1291 بعث الملك الأشرف خليل ابن الملك قلاوون جيشاً كبيراً لتحريرها، وتم ردع الصليبيين، وجعلها تابعة لنيابة طرابلس الشام التى كانت مرتبطة رأساً بالقاهرة.