تم تحليل بقايا الأطعمة الغريبة والتوابل والزيوت المكتشفة على حساب التفاضل والتكامل للأسنان القديمة المكتشفة حول البحر الأبيض المتوسط لتكشف عن رؤى جديدة حول تجارة المواد الغذائية القديمة في العصر البرونزي بين آسيا والشام.
وصل الكركم والموز وفول الصويا وغيرها من الأطعمة والتوابل الآسيوية الغريبة إلى البحر الأبيض المتوسط منذ أكثر من 3000 عام، وفقًا لورقة جديدة أعدها فريق من الباحثين الدوليين في جامعة ميونيخ، وبدراسة طرق التجارة البعيدة بين آسيا والمشرق خلال العصر البرونزى انطلق الفريق لاكتشاف ما إذا كان قد تم أيضًا تبادل الأطعمة الغريبة، حيث اكتشفوا أن المجتمعات البعيدة جدًا كانت متصلة في وقت أبكر مما كان يُعتقد سابقًا، جاء ذلك بحسب ما ذكر موقع ancient-origins
الاستعانة بالأسنان القديمة لإثبات تجارة الأطعمة الغريبة
تم جمع حساب التفاضل والتكامل في العصر البرونزي (3000-1200 قبل الميلاد) والعصر الحديدي المبكر (بدءًا من 1200 قبل الميلاد) من أسنان الهياكل العظمية المكتشفة في جنوب بلاد الشام، وتم تحليل البقايا الدقيقة للنباتات الغذائية والبروتينات في مصفوفة الأسنان وكشف أن ثقافات البحر الأبيض المتوسط المبكرة استهلكت أطعمة غريبة من جنوب وشرق آسيا خلال الألفية الثانية قبل الميلاد، بما في ذلك "السمسم وفول الصويا والموز والكركم".
الدليل الجديد على تجارة طويلة المدى فى الأطعمة الغريبة
تقدم نتائج الدراسة الجديدة، التي نشرت في Proceedings of the National Academy of Sciences، أقدم دليل مباشر حتى الآن على الكركم والموز وفول الصويا خارج جنوب وشرق آسيا، تشير الورقة إلى تحليل أسنان 16 شخصًا من حفريات (جنوب بلاد الشام)، والتي كانت في العصر البرونزى حلقة وصل مهمة تربط البحر الأبيض المتوسط وآسيا ومصر، وقال الباحثون، إن البروتينات القديمة والحفريات النباتية الدقيقة الموجودة في حساب التفاضل والتكامل للأسنان "تمكننا من العثور على آثار لما يأكله الشخص.
