تشتهر قرية تونس السياحية فى الفيوم، بعشرات الورش لصناعة الفخار التى تجذب زوار القرية من السائحين والمصريين لمشاهدة التحف الفنية والأواني متعددة الأشكال والأغراض التى يعرضها أصحاب الورش لزوار القرية، والتى تشتهر بمدرسة الفخار، والتي أسستها السويسرية إيفلين بوريه التي قضت أغلب سنوات حياتها في القرية.
المعروف أن إيفلين بوريه أو "أم أنجلو" كما تحب أن يناديها أهل قرية تونس، تخرجت فى كلية فنون تطبيقية، وقررت الاستقرار في مصر منذ ستينيات القرن الماضي بعدما زارت مصر مع والدها إلى القرية عام 1965، وقد رحلت عن عالمنا فى يونيو 2021، عن عمر ناهز الـ82 عاما.
وخلال حياتها فى مصر، أصبحت إيفلين بوريه من أولى النساء الرائدات في المشاريع الخاصة في مصر، لكونها استطاعت دعم تلاميذها في تأسيس مدارسهم وورشهم الخاصة، حتى أصبحت القرية اليوم مركزا للفن والخزف في مصر.
