عيشها أبيض وأسود.. طاحونة أبو شاهين الأثرية ومنزل الأمصيلي.. تاريخ مصر

أثار مصر كثيرة ومتنوعة وتمتد إلى كل العصور والأحقاب التي عاشتها مصر، وتنتمي إلى كل الثقافات التي جاءت أو نشأت فى هذا البلد العريق، والعصر الإسلامي له آثار متعددة منها الموجود فى مدينة رشيد بالبحيرة، طاحونة أبو شاهين الأثرية ومنزل الامصيلى. إن طاحونة أبو شاهين من أقدم الطواحين فى القرن الثالث عشر هجريًا، بناها عثمان أغا الطوبجى وقد خصصت لطحن الغلال وكانت تدار بواسطة الدواب، وتقع في شارع الأمصيلي. أنشأ عثمان أغا الطوبجي قائد المدفعية بالحامية العثمانية منزل الأمصيلي ليكون مقرًا لإقامته، وخلال تردده على مسجد المحلي لاحظ تردي أحواله وإهمال صيانته بسبب افتقاره للموارد المالية، فقرر إنشاء طاحونة "أبو شاهين" ليخصص جزء من ريعها للإنفاق على المسجد. ومرت السنون و مع ظهور الآلات الحديثة توقف العمل بالطاحونة، ولكن صمد المبنى ومحتوياته ليظل أثرًا شاهدًا على نمط معماري فريد وحقبة زمنية هامة في تاريخ المدينة ذات الطابع التراثي المميز. والطاحونة كانت تدار بواسطة الدواب، حيث إن نوع هذه الطواحين كانت منتشرة في مدينة رشيد في تلك الفترة وقد ألحقت هذه الطواحين بالمنازل أو اقيمت منفردة. وتطل الطاحونة من الواجهة الرئيسية على شارع الأمصيلي ويغلق عليها باب من مصراعين من الخشب يعلوه منور من المصبعات الحديدية. ويؤدي مدخل الطاحونة إلى دركاة بها مسطحان لوضع الحبوب وذلك لتجفيفها قبل عملية الطحن. ويعلو المسطاح الغربي حجرة لإقامة الطحان يتم الصعود إليها عن طريق سلم صاعد من المدار الغربي. كما يوجد سلم صاعد أيضًا في المدار الشرقي يؤدي إلى سطح الطاحونة. ويتم الدخول بعد ذلك إلى المدارين المزودين بطاحونين كاملتي العدة والآلة ويوجد مدارين بالطاحونة أحدهما شرقي والآخر غربي، وكل مدار مكون من حجر مستدير به فتحة في وسطه أسفل قاعدة ثابتة ذات حافة بارزة لحجز الحجر المستدير وفتحة لصب الدقيق والحجر العلوي مثبت من أسفله بعجلة صغيرة تتصل بدورها بعجلة كبيرة عبارة عن ترس من الخشب وهذه العجلة مثبتة في قائم خشبي رأسي الوضع مربع الشكل موضوع بمحور الترس الكبير"العجلة"، ويدور حول نفسه وينتهي من أعلى بإصبع خشبية تدور في ثقب داخل الجايزة. وعن "الخشبة المستعرضة" بالطاحونة: هي كمرة خشبية تحمل أجزاء الطاحونة تتصل بالهرميس توضع على رقبة الثور أو الحصان لتحريك الهرميس لتدور الطاحونة. ومن الملاحظ أن تنفيذ فتحتين معقودين بالمدارين يرتكز عقد كل منهما على عمودين رخامين وكانتا مخصصتين لجلوس السايس الذي يشرف على التشغيل.